Collations·Desserts·Sans Gluten

Banana bread aux pépites de chocolat sans gluten

Les gâteaux à la banane, c’est quelque chose ce dont je raffole, je trouve ça très régressif et réconfortant.

Je vous en parlais déjà dans mon ancien blog avec la recette du cake à la banane de mon enfance. Je reviens cette fois ci avec une recette de banana bread sans gluten et aux pépites de chocolat, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter!

Ingrédients:

  • 3 bananes bien mûres
  • 100g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 100g de farine de riz
  • 75g de cassonade
  • 50g de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Ecraser les bananes à la fourchette.

Ajouter le beurre mou, les oeufs, la farine, la cassonade, la levure, le sel et les pépites de chocolat.

Mélanger bien le tout.

Verser dans un moule beurré.

Enfourner 45 minutes à 180°C.

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