Apéritif·Gourmand

Bonbons au foie gras et speculos

Une recette de bouchée apéritive très facile et qui étonnera vos invités. C’est une recette que j’avais dans la tête depuis un moment mais pour laquelle je n’ai pas de quantités précises à vous proposer. La cuisine c’est aussi de l’improvisation quelque fois!

Ingrédients:

  • Un petit bloc de foie gras
  • 1/2 paquet de speculos

Mettre les speculos dans un torchon propre et rouler dessus avec un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir des brisures de speculos. Il faut que le résultat soit plutôt fin.

Découper des petits morceaux de foie gras, les rouler dans vos mains pour obtenir des boules puis les rouler dans les brisures de speculos pour les enrober.

Les déposer dans un plat et les laisser reposer au moins 1 heure avant de les servir.

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