Si vous me suivez sur mes différents réseaux sociaux, vous savez sans doute déjà que j’adore la burrata! Plus que ça, j’en raffole! Si il y en a à la carte d’un restaurant, vous pouvez être sur que c’est ce que je vais choisir! C’est crémeux, fondant, doux et savoureux. Je vous ai déjà proposé une recette d’écrasé de petits pois et burrata, cette fois-ci je vous propose une salade de burrata et de figues. Elle se mange aussi bien en entrée à partager qu’en plat. A vous de voir jusqu’où va votre amour pour ce fromage italien!
Ce n’est pas vraiment une recette, plutôt un assemblage d’aliments facile et rapide à préparer mais j’avais trop envie de le partager avec vous, qu’il fallait que j’en fasse un article!
Ingrédients:
- une burrata de 150g environ
- 3 figues
- une poignée de roquette
- une poignée de cerneaux de noix
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
Dans une assiette, déposer une poignée de roquette. L’assaisonner d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Déposer dessus la burrata. L’entourer des figues préalablement lavées et coupées en quartiers.
Parsemer de cerneaux de noix et déguster sans plus attendre.
