Apéritif·Gourmand·Végétariens

Cake au pesto, feta et pignons de pin

C’est la saison des balades et des pique-niques! Après le cake à la feta et au persil, je vous propose donc une nouvelle recette de cake à emmener avec vous lors de votre prochaine randonnée, par exemple!

Ingrédients:

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de feta
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 50g de pignons de pin
  • 6 tomates séchées
  • 3 oeufs
  • 100ml de lait
  • 50ml d’huile d’olive

Dans un saladier, déposer la farine et la levure.

Ajouter les oeufs. Bien mélanger puis ajouter petit à petit le lait puis l’huile en continuant de mélanger.

Une fois la pâte homogène, ajouter le pesto, la feta coupée en dés, les tomates séchées coupées en morceaux et la moitié des pignons de pin. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et parsemer avec le reste de pignons de pin.

Enfourner 40 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *