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Cake chocolat/banane

Le réconfort par excellence! Des qu’il y a de la banane dans un dessert, je trouve que cela à un petit goût d’enfance, une certaine nostalgie rassurante et réconfortante. Et quand on y ajoute du chocolat, c’est encore plus régressif!

Pour information, le chocolat et la banane contiennent tous les deux du trytophane, une protéine que le corps transforme en sérotonine, hormone qui nous aide à nous relaxer. Ces deux aliments nous aident donc à nous sentir mieux! Si ça ce n’est pas de la thérapie par la cuisine alors!

Ingrédients:
  • 6 bananes
  • 1 citron
  • 2 mesures de sucre roux
  • 4 oeufs
  • 1/2 plaquette de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 mesures de farine
  • 70g de pépites de chocolat 

Eplucher les bananes, les couper en morceaux et les écraser a la fourchette ou au moulin à légumes.
Les mettre dans un saladier et les arroser avec le jus du citron.
Verser le sucre roux et mélanger.
Ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque.
Faire fondre le beurre et l’ajouter, puis le sel et la levure.
Incorporer la farine et les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé avec du papier sulfurisé.
Enfourner 45 minutes à 180°C.

 

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