Apéritif·Gourmand·Végétariens

Cake au pesto, feta et pignons de pin

C’est la saison des balades et des pique-niques! Après le cake à la feta et au persil, je vous propose donc une nouvelle recette de cake à emmener avec vous lors de votre prochaine randonnée, par exemple! Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de feta 2 cuillères à soupe de pesto… Lire la suite Cake au pesto, feta et pignons de pin

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Gourmandrier de l’Avent 2017 : Gougères

Les gougères, c’est ma spécialité! Alors que se soit Noël ou pas, elles sont souvent à ma table quand je reçois des amis ou de la famille et elles régalent tout le monde. Ingrédients (pour une vingtaine de gougères): 120 ml d’eau 40g de beurre 80g de farine 2 œufs  1 pincée de sel 50g… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Gougères

Apéritif·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Blinis noirs et blancs

 C’est une recette facile, comme une pâte à crêpe avec de la levure, à garnir selon vos envies et qui épate les invités, surtout ceux à l’encre de seiche!

Ingrédients:
  • 1 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  •  1 pot de yaourt de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 dosette d’encre de seiche

Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf l’encre de seiche. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier et ajouter la dosette d’encre de seiche.
Réserver le pâte au frais pendant 1 heure.

Réaliser les blinis dans une poêle légèrement huilée et bien chaude.
Disposer une petite cuillère de pâte dans la poêle chaude, attendre que la pâte fasse de légères petites bulles et retourner le blinis. Laisser cuire un peu et retirer de la poêle.
Faire de même avec le reste de la pâte.

A déguster soit immédiatement encore un peu tiède, ou bien froid en apéritif.

Apéritif·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Triangle au foie gras et à la compotée d’oignons

Ces petits triangles sont un véritable délice pour l’apéritif; à la fois croustillant et fondant, alliant subtilement le sucré de l’oignon et le salé du foie gras.  Ingrédients: 4 feuilles de brick 2 oignons rouges 10g de sucre roux 1 pincée de cannelle Huile d’olive vinaigre balsamique un petit bloc de foie gras Eplucher et… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Triangle au foie gras et à la compotée d’oignons

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Bonbons au foie gras et speculos

Une recette de bouchée apéritive très facile et qui étonnera vos invités. C’est une recette que j’avais dans la tête depuis un moment mais pour laquelle je n’ai pas de quantités précises à vous proposer. La cuisine c’est aussi de l’improvisation quelque fois! Ingrédients: Un petit bloc de foie gras 1/2 paquet de speculos Mettre… Lire la suite Bonbons au foie gras et speculos

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Gaspacho

  Je sais bien que c’est l’automne et qu’on a envie de recette réconfortante mais pourquoi pas faire revenir un peu l’été le temps d’un apéritif ou d’une entrée! Uniquement composés de légumes crus, quelques épices et un filet d’huile d’olive, il est préférable de le consommer rapidement après l’avoir fait pour bénéficier de toutes… Lire la suite Gaspacho

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Tomates d’amour

Ah les tomates d’amour, une recette pour l’apéritif que j’adore, facile à réaliser et qui épate à tout les coups!  Pourquoi ce nom? Car ce sont des tomates cerises trempées dans du caramel comme les pommes d’amour! Ingrédients: une barquette de tomates cerises des graines de sésames 100g de sucre 2 cuillères à soupe d’eau… Lire la suite Tomates d’amour