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Gourmandrier de l’Avent 2017 : Saint Jacques poêlées et purée de panais à la vanille 

Aujourd’hui je vous propose une recette de plat alliant légèreté et gourmandise: des noix de Saint Jacques juste poêlées pour garder leur saveur intacte et une purée de panais avec un subtil goût de vanille.  Tout comme la recette des bouchées de saumon fumé au chèvre et aux graines de sésame, j’ai réalisé cette recette pour… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Saint Jacques poêlées et purée de panais à la vanille 

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Rencontre culinaire avec Gaël Coïc

Aujourd’hui je vous emmène à la rencontre d’un chef dont la cuisine vous veut du bien et chez qui on se sent comme chez soi. Découvrez l’univers et la vision de la cuisine du chef Gaël Coïc dans son restaurant sans gluten et sans lactose Happy F’eat.                … Lire la suite Rencontre culinaire avec Gaël Coïc

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Fruits et légumes du mois de Novembre

En Novembre, on profite des choux sous toutes leurs formes et on fait des soupes pour se réchauffer. Du côté des fruits, les agrumes font leur apparition et nous permettent de faire le plein de vitamine C pour lutter contre les coups de froid et autres rhumes hivernaux.

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Rencontre culinaire avec Raynald Boucaut

Aujourd’hui mes rencontres culinaires m’emmènent dans un restaurant des plus atypiques, le restaurant le Club à Liévin qui se trouve à l’étage d’une concession automobile. La cuisine, créative et détendue, est tenue par deux chefs : Raynald Boucaut et Guillaume Maquere. C’est Raynald (à droite sur la photo) qui s’est prêté au jeu de l’interview. Pour… Lire la suite Rencontre culinaire avec Raynald Boucaut

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Fruits et légumes d’octobre

Octobre, mon mois préféré (peut être car c’est le mois de mon anniversaire et que Noël approche à grands pas), qui annonce l’automne, les petits plats réconfortants, les chocolats chauds et les après-midi sous un plaid… Si on retrouve encore quelques légumes d’été, ce sont les choux et les courges en tout genre qui prennent… Lire la suite Fruits et légumes d’octobre

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Ma petite liste de course

Dans le dernier article je vous proposai de télécharger un planificateur de menus afin d’organiser vos repas de la semaine. Pour vous aider encore un peu plus, j’ai aussi pensé à vous faire une petite liste de course jolie et marrante pour que faire les courses ne soit plus une corvée. Vous la retrouverez ici: liste-de-courses… Lire la suite Ma petite liste de course

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Planificateur de menus

Après les vacances d’été, on a toujours envie de prendre de bonnes résolutions pour commencer la rentrée du bon pied! On a envie de reperdre les quelques kilos pris l’été, de se sentir mieux dans son corps et être en forme. Sauf qu’entre la reprise du boulot, les diverses activités, les enfants dont il faut… Lire la suite Planificateur de menus

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Fruits et légumes du mois de Septembre

Le mois de septembre, un mois charnière entre la fin de l’été et l’arrivé petit à petit de l’automne. On trouve encore des légumes du soleil pour continuer l’été dans son assiette et on pourra commencer à se réchauffer avec des soupes de courges par exemple. Bon mois de septembre à tous et bonne rentrée!

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Fruits et légumes du mois d’Août

Au mois d’Août on continue de profiter des légumes d’été pour faire des tian et des ratatouilles et on consomme les fruits plein de saveurs pour faire le plein de vitamine C et avoir la pêche pour le reprise!

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Fruits et légumes du mois de juillet

L’été bat son plein avec les légumes du soleil que l’on pourra cuisiner en ratatouille, tian, gratin et même en salade! Du côté des fruits, on se régale avec les abricots et les pêches mais aussi avec la pastèque et le melon, peu sucré, peu calorique et riche en eau; idéales pour se rafraichir à… Lire la suite Fruits et légumes du mois de juillet