Desserts·Gourmand·Végétariens

Sablés à la confiture de fruits rouges

La recette des sablés à la confiture de fruits rouges Qui dit Saint Valentin dit coeur et couleur rouge. Il était donc normal de réaliser une recette de biscuits en forme de coeur. Puisque j’adore faire des sablés (et les manger évidemment), j’ai eu envie de faire ces sablés à la confiture. Ca tombe bien… Lire la suite Sablés à la confiture de fruits rouges

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Fondant au chocolat blanc et coeur framboise

Pour la Saint Valentine, j’avais très envie d’une recette qui allie le sucré du chocolat blanc et l’acidité des framboises. Je vous propose donc cette recette de fondant au chocolat blanc et coeur à la confiture de framboise. Une petite douceur pour finir un repas avec une touche de sucré! Ingrédients (pour 6 personnes): 100… Lire la suite Fondant au chocolat blanc et coeur framboise

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Lemon curd

Peut être commencez-vous à connaitre mon amour des saveurs anglo-saxonnes? Ici je vous présente le lemon curd, en gros une crème au citron. C’est riche en beurre, super gourmand et assez addictif. C’est également parfait pour garnir des crêpes! Ingrédients: 10 cl de jus de citron (soit environ 2 citrons) zestes de 2 citrons 150g… Lire la suite Lemon curd

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Crêpes légères à la bière

L’an dernier pour la Chandeleur, je vous proposai une recette de pâte à crêpes « allégée ». Cette année, je vous ai concocté une pâte à crêpes à la bière qui lui donne de la légèreté et un léger parfum. De quoi faire de bonnes crêpes savoureuses! 250g de Farine de blé  10g Sucre à la vanille… Lire la suite Crêpes légères à la bière

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Galette des rois à la crème d’amande et fève du Tonka

Cette année je me suis lancée le défi de faire une galette des rois de A à Z. J’ai donc fait la pâte feuilletée moi-même (c’est tellement meilleur que la pâte feuilletée industrielle!) et je l’ai garni d’une crème d’amande subtilement parfumée à la fève du Tonka, mon épice chérie pour les desserts gourmands. Je… Lire la suite Galette des rois à la crème d’amande et fève du Tonka

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Gourmandrier de l’Avent 2017 : Fruits déguisés

Et voilà la 24ème recette de cette deuxième édition du Gourmandrier de l’Avent! Cette dernière recette je le dois à ma maman. Les fruits déguisés, on en à toujours eu à nos anniversaires quand on était petites et cette année ils seront sur notre table de fête. Alors comme Noël est une tradition familiale, c’est… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Fruits déguisés

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Gourmandrier de l’Avent 2017 : Crumble pommes, noix et érable

Une recette très réconfortante pour combattre le froid! J’avais un sachet de sucre d’érable venant tout droit du Canada qui m’a donné envie de faire cette recette. Si vous n’en avez pas, vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable à une pâte à crumble classique! Ingrédients: 3 belles pommes 150g de farine 150g de… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Crumble pommes, noix et érable

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Gourmandrier de l’Avent 2017 : Carrot cake de Noël

J’adore le carrot cake, comme beaucoup de pâtisseries anglo-saxonnes. J’ai voulu en faire une version de Noël en y ajoutant du miel à la place du sucre et des épices de Noël. Ingrédients: 200g de carottes râpées 150g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Carrot cake de Noël

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Gourmandrier de l’Avent 2017 : Sablés à la vanille

Vous l’aurez compris, les sablés sont mes biscuits de Noël préférés! Après les sablés à la cannelle et les sapins au thé matcha, voici une recette de sablés à la vanille, a offrir dans de jolis sachets ou à déguster en solitaire! Ingrédients (pour une bonne trentaine de sablés): 160g de beurre 160g de sucre… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Sablés à la vanille

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Gourmandrier de l’Avent 2017 : Choux au Grand Marnier

Et si pour le dessert, vous changiez de la bûche en réalisant ces choux au Grand Marnier? Ingrédients: 120ml d’eau 80g de farine 40g de beurre 1 pincée de sel 2 oeufs battus 500ml de lait 30g de maizena 30g de sucre 3 oeufs 10 cl de grand marnier caramel: sucre + eau Dans une… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Choux au Grand Marnier