Gourmand·Plats

Quiche aux oignons

Ces derniers temps, je suis dans ma période de réalisation de quiches et tartes salées. J’adore ça car on peut varier les saveurs en fonction des produits de saison et de ses envies. On peut oser les associations les plus classiques ou les plus folles! Et que dire de la pâte brisée faite maison avec… Lire la suite Quiche aux oignons

Gourmand·Plats

Quiche lorraine

Il doit exister autant de recettes de quiche lorraine qu’il existe de cuisinier. Dans la mienne, je mets des oignons que je fais préalablement revenir dans une poêle. Ca donne un petit goût sucré que j’aime beaucoup. Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 60ml d’eau une cuillère à café de graines de pavot 150g… Lire la suite Quiche lorraine

Collations·Gourmand

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat Ingrédients: 150g de farine 2 oeufs 100g de sucre 1/2 sachet de levure chimique  100ml de lait 80 ml d’huile de tournesol 100g de noix de coco râpée 60g de pépites de chocolat Dans un saladier, déposer la farine, le levure chimique et le… Lire la suite Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Gourmand·Plats·Végétariens

Quiche aux figues et au chèvre

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de quiche. Quelle plaisir de remettre la main à la pâte et de la faire soi-même de A à Z. Le résultat est vraiment délicieux: une pâte croustillante et savoureuse qui n’a rien à voir avec les pâtes prêtes à l’emploi du commerce. Je vous entends déjà… Lire la suite Quiche aux figues et au chèvre

Desserts·Gourmand·Végétariens

Cake abricot et fleur d’oranger

Quand je vais rendre visite à ma grand-mère, j’aime bien lui faire des cakes. C’est simple à réaliser, on peut varier les parfums et c’est facile pour elle pour le manger (et oui, à 95 ans qu’il y a des choses qui se mangent mieux que d’autres). C’est aussi un de mes plus grands plaisirs… Lire la suite Cake abricot et fleur d’oranger

Desserts·Gourmand

Crumble pomme et rhubarbe

Ingrédients (pour 6 crumbles individuels): 2 pommes 400g de rhubarbe 100g de beurre 125g de sucre 125g de farine Eplucher les pommes, les couper en dés et les répartir dans 6 ramequins individuels. Eplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons et les répartir dans les ramequins avec la pomme. Dans un saladier, mettre le… Lire la suite Crumble pomme et rhubarbe

Desserts·Gourmand

Cake rhubarbe et amande

Le mariage rhubarbe et amande, ça marche à tous les coups et vous verrez que j’ai plusieurs recettes à vous proposer avec ces ingrédients. On commence par ce cake super moelleux! Ingrédients: 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60g de poudre d’amandes 3 oeufs 100ml d’huile 100ml de lait 100g de sucre 200g… Lire la suite Cake rhubarbe et amande

Desserts·Gourmand

Fondant au chocolat et à la noisette

Depuis quelques temps, j’ai découvert les pâtes d’oléagineux. Je connais le beurre de cacahuètes depuis des années et j’en raffole, mais il en existe diverses sortes: amandes, pistaches, sésame, noisettes…  J’ai déjà utilisé la pâte de noisette pour faire ma pâte à tartiner ou dans mon cake chocolat/noisette. Cette fois-ci je la met dans un… Lire la suite Fondant au chocolat et à la noisette

Desserts·Gourmand·Végétariens

Tiramisu aux fraises et au thé matcha

Le tiramisu est un de mes desserts préférés. C’est frais, gourmand et la crème est mousseuse et légère à souhait. En plus, on peut le personnalisé selon nos envies. Après mon tiramisu au citron et au limoncello, je vous propose une version un peu japonaise, aux fraises et au thé matcha.  Recette du tiramisu aux… Lire la suite Tiramisu aux fraises et au thé matcha

Gourmand·Plats

Lasagnes bolognaises

Une nouvelle recette de lasagnes pour régaler la famille ou les amis! Après les lasagnes à la ricotta et aux épinards, voici ma recette de lasagnes à la bolognaise. Prochaine étape, faire la pâte des lasagnes moi-même! 🙂 Vous vous achetez vos pâtes ou vous les faites vous même? Recette lasagnes à la bolognaise Ingrédients… Lire la suite Lasagnes bolognaises