Plats·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Crumble à la courge butternut et aux marrons

Le crumble, on adore ça en dessert alors pourquoi pas essayer la version salée en plat. J’ai piqué cette recette dans le magazine Saveurs édition spéciale fête de fin d’année.  Ingrédients (pour 4 personnes): 600g de courge butternut 300g de marrons en bocal 100g de beurre 50g de farine 50g de poudre de noisette 75g… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Crumble à la courge butternut et aux marrons

Plats·Végétariens

Tartelette aux champignons et aux marrons

Encore une recette de tarte salée avec des produits de saison qui sont les champignons et les marrons. C’est une idée simple d’entrée végétarienne pour les repas de fêtes.  Ingrédients (pour 6 tartelettes): 250g de farine 125g de beurre 60ml d’eau 300g de champignons de Paris 200g de marrons en bocal huile d’olive 3 oeufs… Lire la suite Tartelette aux champignons et aux marrons

Gourmand·Plats·Sans Gluten·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Gratin dauphinois à la truffe

Ingrédients (pour 2 personnes) : 500g de pommes de terre 150ml de lait 150ml de crème liquide (entière ou allégée) sel, poivre carpaccio de truffe en bocal ( dans les épiceries fines) Eplucher les pommes de terre, les découper en tranches fines. Les mettre dans une casserole. Ajouter la crème, le lait et quelques morceaux… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Gratin dauphinois à la truffe

Plats

Quiche à la choucroute et aux lardons

Après la quiche aux oignons et la quiche lorraine, voici une nouvelle recette de quiche salée!  Mon père m’a parlé d’une quiche à la choucroute qu’il a mangé en Alsace et cela m’a donné l’idée de cette quiche. Une belle découverte! Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 60ml d’eau une cuillère à café de… Lire la suite Quiche à la choucroute et aux lardons

Plats

Lasagne aux blettes et au saumon

Du saumon frais bio, des blettes récoltés pendant une cueillette à la ferme et une béchamel faite maison, ces lasagnes sont une bonne dose de réconfort! Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): 9 feuilles de lasagne 600g de saumon frais 200g de ricotta 400g de blettes 30g de farine 30g de beurre 300ml de lait… Lire la suite Lasagne aux blettes et au saumon

Gourmand·Plats

Quiche aux oignons

Ces derniers temps, je suis dans ma période de réalisation de quiches et tartes salées. J’adore ça car on peut varier les saveurs en fonction des produits de saison et de ses envies. On peut oser les associations les plus classiques ou les plus folles! Et que dire de la pâte brisée faite maison avec… Lire la suite Quiche aux oignons

Gourmand·Plats

Quiche lorraine

Il doit exister autant de recettes de quiche lorraine qu’il existe de cuisinier. Dans la mienne, je mets des oignons que je fais préalablement revenir dans une poêle. Ca donne un petit goût sucré que j’aime beaucoup. Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 60ml d’eau une cuillère à café de graines de pavot 150g… Lire la suite Quiche lorraine

Plats·Sans Lactose·Végétariens

Soupe de carottes et croutons aux herbes de Provence

Quelques carottes au fond du frigo et un vieux morceau de baguette et hop, vous obtenez cette délicieuse soupe de carottes aux croûtons aux herbes de Provence! Les choses simples sont les meilleures et en plus on lutte contre le gaspillage alimentaire! Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de carottes 1 gros oignon 1 cube de… Lire la suite Soupe de carottes et croutons aux herbes de Provence

Plats·Végétariens

Salade de lentilles au butternut rôti et à l’halloumi

    L’automne est de retour et qui dit automne dit courges! Une recette automnale avec des produits que j’adore: les lentilles, le butternut et l’halloumi. Un plat végétarien et complet qui apporte des fibres et des protéines aussi bien végétales qu’animales. Ingrédients (pour 2 personnes): 100g de lentilles crues 250g de butternut 200g d’halloumi… Lire la suite Salade de lentilles au butternut rôti et à l’halloumi

Plats·Végétariens

Tartine chèvre, figue et miel

Les tartines sont un de mes repas rapides préférés. Quand je rentre tard du boulot,  c’est facile et rapide à faire et on peut les varier à l’infini. Aujourd’hui, je vous propose une tartine de saison aux figues, au chèvre et au miel.  Ingrédients (pour une personne): 50g de bûche de chèvre 2 figues miel… Lire la suite Tartine chèvre, figue et miel