Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Tartinade au butternut et aux marrons

Ingrédients: 600g de butternut 300g de marrons 10cl d’huile de noisettes sel, poivre huile d’olive Eplucher et couper le butternut en morceaux. Le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de sel et de poivre puis enfourner à 180°C pendant 20min. Une fois… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Tartinade au butternut et aux marrons

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< Gourmandrier de l'Avent > Butternut et marrons rôtis au thym

Les légumes rôtis sont rapides et faciles à préparer et permettent de vraiment bien sublimer les légumes.  Ingrédients (pour 4 personnes): 600g de butternut 400g de marrons cuits en bocal thym huile d’olive sel, poivre Laver, éplucher et couper en dés le butternut. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposer les dés… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Butternut et marrons rôtis au thym

Plats·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Rösti

Dans ma famille, le rösti est presque sacré. J’ai un oncle qui vient de Suisse et il en fait des délicieux. Il se retrouve souvent en cuisine le soir de Noël pour nous en faire ou le lendemain car même si nous avons déjà trop mangé, nous avons toujours une petite place pour un rösti. … Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Rösti

Plats·Sans Lactose·Végétariens

Soupe de carottes et croutons aux herbes de Provence

Quelques carottes au fond du frigo et un vieux morceau de baguette et hop, vous obtenez cette délicieuse soupe de carottes aux croûtons aux herbes de Provence! Les choses simples sont les meilleures et en plus on lutte contre le gaspillage alimentaire! Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de carottes 1 gros oignon 1 cube de… Lire la suite Soupe de carottes et croutons aux herbes de Provence

Collations·Gourmand·Sans Lactose

Cake chocolat et noisette

Dans quelques jours, nous fêterons Pâques. L’occasion de passer du temps en famille et de manger du chocolat bien sûr! Cette fête m’a donnée envie de faire un cake chocolat et noisette, surtout qu’il me restait de la pâte de noisette depuis ma recette de pâte à tartiner choco/noisette.  Un cake très gourmande à déguster… Lire la suite Cake chocolat et noisette

Gourmand·Sans Gluten·Sans Lactose·Voyages des Papilles

Poulet sauté aux noix de cajou

Ce plat fut une véritable découverte culinaire pendant le voyage! Avant de partir je connaissais certains plats comme le pad thaï ou les riz sautés mais je ne connaissais pas ce poulet sauté aux noix de cajou que j’ai appris lors de mon cours de cuisine thaïe.  La recette du poulet sauté aux noix de… Lire la suite Poulet sauté aux noix de cajou

Desserts·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens·Voyages des Papilles

Mango sticky rice

  Le mango sticky rice, c’est LE dessert thaïlandais par excellence. Si vous parlez à quelqu’un de ce qu’il a mangé là-bas il vous parlera certainement de ce dessert. La Thaïlande, comme la plupart des pays d’Asie, n’est pas réputée pour ses desserts. On ne retrouve pas de pâtisseries  et autres gâteaux comme c’est le… Lire la suite Mango sticky rice

Plats·Sans Gluten·Sans Lactose·Voyages des Papilles

Tom Kha Kai ou Soupe de poulet au lait de coco

Il y a un an presque jour pour jour, je rentrai d’un mois de voyage en Thaïlande. Un mois avec ma meilleure amie a jouer les backpackers à l’autre bout de la planète. Un pays à découvrir du Sud au Nord, plein d’aventures à vivre, de beaux souvenirs et surtout des mets délicieux tout le… Lire la suite Tom Kha Kai ou Soupe de poulet au lait de coco

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Dahl de lentilles corail et lait de coco

La recette du dahl de lentilles corail au lait de coco Une recette savoureuse qui fait voyager et qui réchauffe vu les températures que nous avons en ce moment! Le dahl de lentilles convient à tout type d’alimentation puisque c’est un plat naturellement sans gluten, sans lactose et végétalien. Il plaira même aux plus carnivores… Lire la suite Dahl de lentilles corail et lait de coco

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Crème de chou-fleur à l’amande

Cette soupe au chou-fleur et à l’amande, elle a été inspirée par une soupe que j’ai mangé chez Cojean, il y a peut être au moins 10 ans quand cette chaine commençait à se développer. Ce devait être la première fois que ma soeur m’emmenait y manger et j’ai un souvenir impérissable de cette soupe… Lire la suite Crème de chou-fleur à l’amande