Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Tartinade au butternut et aux marrons

Ingrédients: 600g de butternut 300g de marrons 10cl d’huile de noisettes sel, poivre huile d’olive Eplucher et couper le butternut en morceaux. Le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de sel et de poivre puis enfourner à 180°C pendant 20min. Une fois… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Tartinade au butternut et aux marrons

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< Gourmandrier de l'Avent > Butternut et marrons rôtis au thym

Les légumes rôtis sont rapides et faciles à préparer et permettent de vraiment bien sublimer les légumes.  Ingrédients (pour 4 personnes): 600g de butternut 400g de marrons cuits en bocal thym huile d’olive sel, poivre Laver, éplucher et couper en dés le butternut. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposer les dés… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Butternut et marrons rôtis au thym

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< Gourmandrier de l'Avent > Rösti

Dans ma famille, le rösti est presque sacré. J’ai un oncle qui vient de Suisse et il en fait des délicieux. Il se retrouve souvent en cuisine le soir de Noël pour nous en faire ou le lendemain car même si nous avons déjà trop mangé, nous avons toujours une petite place pour un rösti. … Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Rösti

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< Gourmandrier de l'Avent 2018 > Velouté de chou-fleur et noisettes

Les plats de fêtes ne veulent pas forcément dire qu’il faut passer des heures en cuisine. Ce velouté en est un bon exemple: il est simple et rapide à réaliser tout en étant original pour surprendre vos invités.  Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de chou-fleur 200ml de crème fraîche liquide 50g de poudre de noisettes… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent 2018 > Velouté de chou-fleur et noisettes

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Mango sticky rice

  Le mango sticky rice, c’est LE dessert thaïlandais par excellence. Si vous parlez à quelqu’un de ce qu’il a mangé là-bas il vous parlera certainement de ce dessert. La Thaïlande, comme la plupart des pays d’Asie, n’est pas réputée pour ses desserts. On ne retrouve pas de pâtisseries  et autres gâteaux comme c’est le… Lire la suite Mango sticky rice

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Dahl de lentilles corail et lait de coco

La recette du dahl de lentilles corail au lait de coco Une recette savoureuse qui fait voyager et qui réchauffe vu les températures que nous avons en ce moment! Le dahl de lentilles convient à tout type d’alimentation puisque c’est un plat naturellement sans gluten, sans lactose et végétalien. Il plaira même aux plus carnivores… Lire la suite Dahl de lentilles corail et lait de coco

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Crème de chou-fleur à l’amande

Cette soupe au chou-fleur et à l’amande, elle a été inspirée par une soupe que j’ai mangé chez Cojean, il y a peut être au moins 10 ans quand cette chaine commençait à se développer. Ce devait être la première fois que ma soeur m’emmenait y manger et j’ai un souvenir impérissable de cette soupe… Lire la suite Crème de chou-fleur à l’amande

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Gourmandrier de l’Avent 2017: Pavlova vegan à la crème de marrons

   Quand ma copine Julie du blog Discovart m’a proposé de participer à son webzine en proposant des recettes saines et gourmandes, j’ai tout de suite voulu lui présenter des recettes pour une entrée, un plat et un dessert. Je vous ai déjà montré les bouchées de saumon et chèvre pouvant être servies à l’apéritif… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Pavlova vegan à la crème de marrons

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Taboulé revisité

  Le taboulé j’adore ça! J’ai revisité la recette en y ajoutant de la courgette que j’ai râpé et du céleri branche. On obtient un bon mélange de saveur! Ingrédients: 150g de semoule fine  1/2 citron 1 courgette 2 tomates 2 branches de céleri 1 oignon rouge menthe 1 poignée de raisins secs huile d’olive… Lire la suite Taboulé revisité

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Mousse au chocolat sans oeufs

C’est en parlant de projets de recettes avec une amie qu’elle m’a dit qu’il était possible de faire de la mousse avec du jus de pois chiche. Cela m’a semblé tellement incroyable qu’il fallait que je teste! Me voila chez moi, avec mon saladier de jus de pois chiches et mon batteur électrique, assez septique,… Lire la suite Mousse au chocolat sans oeufs