Gourmand·Petit Déj'

Confiture de mirabelles

On continue avec les mirabelles! Comme je vous disais dans l’article précédent nous en avons eu des kilos, donc entre des tartes et des crumbles, on a aussi fait des confitures.

C’était la première fois que je me lançais dans la réalisation de confiture mais à force d’en parler avec Marie du blog La vie lilloise j’avais hâte d’essayer. C’est facile à faire, rapide et tellement meilleur que les confitures du commerce! Et au moins vous savezce qu’il y à dedans!

Ingrédients (pour environ 6 pots):

  • 2 kilos de mirabelles dénoyautées
  • 1 kilo de sucre
  • le jus d’un citron

Dans un grand saladier, mettre les mirabelles, le sucre et le jus d’un citron. Faire macérer le tout pendant une nuit à réfrigérateur.

Le lendemain, verser le mélange dans un grand fait-tout et faire cuire à feu moyen pendant au moins 30 minutes. Le mélange doit épaissir.

Pendant ce temps, faire tremper les bocaux dans de l’eau bouillante. Puis les sécher et les laisser refroidir.

Quand la confiture à la consistance voulue, la verser délicatement dans les pots.

Fermer les pots et les retourner, le couvercle contre la table.

Lorsque la confiture a totalement refroidie, retourner les pots.

Votre confiture est prête à être dégustée!

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