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Cookies à la banane et au beurre de cacahuète

Une recette de cookie « healthy » que j’ai trouvé sur le site Croq Kilos pour qui je travaille depuis bientôt un an!

Ces cookies ont une texture particulière, ils sont assez moelleux mais le goût est assez addictif comme pourront vous le dire mes amis qui ont été les cobayes!

Le saviez-vous?

Dans cette recette, le beurre de cacahuète remplace le beurre que l’on trouve traditionnellement dans les cookies. Le beurre de cacahuète apporte de bonnes matières grasses et donne du moelleux à la recette. 

La banane quand à elle joue aussi sur la texture, sucre naturellement les cookies et elle apporte également des fibres, tout comme les flocons d’avoine, qui vont permettre de vous rassasier et de stimuler le transit intestinal. 

Ces cookies peuvent très bien être manger au petit déjeuner puisqu’ils sont sources de glucides complexes qui vous donneront de l’énergie pour tenir toute la matinée sans coupe de fatigue ni petit creux. 

Recette des cookies à la banane et au beurre de cacahuète

Ingrédients (pour 10 cookies environ):

  • 3 bananes mûres
  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50g de flocons d’avoine
  • 80g de beurre de cacahuète
  • 50g de pépites de chocolat
  • 10 ml de lait

Dans un saladier, écraser les bananes Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger. Ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant.

Ajouter ensuite les oeufs puis la farine, la levure et les flocons d’avoine. Mélanger bien.

Incorporer les pépites de chocolat.

Sur plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte correspondant à une cuillère à soupe.

Enfourner 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de déguster.

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