J’avais depuis longtemps envie de faire un article sur l’importance de consommer des produits de saison. En effet, ça m’insupporte lorsque je vois des gens acheter des fraises en plein de mois de décembre!

Consommer des fruits et légumes de saison, locaux si possible, à beaucoup d’avantages:

• Ces fruits et légumes sont moins traités. En effet, les aliments produits à l’autre bout de la planète sont recouverts de pesticides et de conservateurs afin qu’ils résistent au voyage. Il en est de même pour les produits qui poussent hors saison, dans des serres, avec plein de pesticides et d’engrais chimiques pour qu’ils poussent plus vite et soient plus beaux.
• Ils polluent moins: les végétaux que l’on consomme hors saison, viennent souvent de l’étranger et/ou ont poussés dans des serres; ces deux facteurs étant très polluant. Si vous consommez des produits locaux de saison, ils proviendront de moins loin et auront plus de chance d’avoir poussés dans un champ.
• Ils coutent moins chers: pour les mêmes raisons que précédemment. Le voyage de l’étranger et le chauffage que l’on retrouve dans les serres coûtent cher et ça se répercute sur les produits que nous achetons.
• Ils ont plus de goût: en effet, des produits qui ont poussés en terre, dans des champs, ont plus de saveurs que des produits qui ont poussés sous une serre, qui n’ont pas vu le soleil, ni la terre ferme. Ils ne peuvent pas se nourrir de tout ce que leur apporte la nature.
• Ils ont plus d’éléments nutritifs: les fruits et légumes qui voyagent sont cueillis avant leur maturité afin de ne s’abimer lors du transport. Ils n’ont donc pas le temps de développer pleinement leur saveur et leurs nutriments.

Avec une amie graphiste, nous vous avons réalisées la petite fiche qui suit afin de savoir quels fruits et légumes consommés en janvier.

Vous pouvez la télécharger ici: liste-daliments2

Et vous retrouverez cette fiche tous les mois sur le blog!