Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Bouchées de saumon au chèvre et graines de sésame

bouchées au saumon et chèvre, cuisine saine

Ca y est, nous y sommes! Le 1 er décembre et le décompte avant Noël qui démarre. C’est donc parti pour une deuxième édition de mon « Gourmandrier de l’Avent ».

L’an dernier vous avez pu vous régaler avec plein de douceurs sucrées telles que mes sablés à la confiture, mes mousses aux marrons ou encore mes mendiants. Cette année, j’ai voulu vous offrir des recettes aussi bien salées que sucrées afin de vous aider à préparer vos repas de fêtes de l’apéritif au dessert.

Alors c’est parti pour 24 jours de gourmandise!

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On commence par une recette de petite bouchée apéritive qui peut aussi être servi en entrée avec une salade. Ca peut changer de l’éternel saumon fumé classique et apporter un peu de fraîcheur.

Vous pouvez retrouver cette recette dans le très chouette magazine web réalisé par ma copine Julie du blog Discovart. Vous pouvez le feuilleter juste à la fin de l’article. N’hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de cette première édition! 🙂

Voici la recette des bouchées:

Ingrédients :

  • 4 tranches de saumon fumé
  • ½ citron
  • ½ fromage de chèvre frais
  • ½ petit bouquet de ciboulette
  • ½ petit bouquet d’aneth
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • Graines de sésame
  • Sel, poivre

Lavez et ciselez la ciboulette et l’aneth.

Dans un récipient, mélangez le fromage de chèvre, le fromage blanc, les herbes et jus de citron pour obtenir un mélange homogène.

Salez et poivrez à votre convenance.

Sur une feuille de film alimentaire, déposez une tranche de saumon fumé et étalez dessus une cuillérée du mélange au fromage.

Roulez en forme de boudin et laissez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Faites de même avec les 3 autres tranches.

Au bout d’une heure, déballer les boudins et coupez-les en tronçons de 2 cm.

Roulez les dans les graines de sésame pour les enrober, disposez les dans un plat de service et dégustez.

 

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