Collations·Végétariens

Moelleux au thé matcha et aux framboises

Il y a un peu plus d’un mois, au début du mois d’octobre, je suis allée faire une cueillette à La Ferme du Paradis à Seclin et il restait quelques framboises! Quel plaisir de pouvoir déguster les dernières framboises de l’année. J’en ai donc mis quelques unes dans ces petits moelleux au thé matcha. A présent, ce n’est plus la saison des framboises mais vous pouvez en mettre des surgelées ou bien attendre l’été prochain…

Ingrédients (pour une dizaine de moelleux):

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 grosse cuillère à soupe de thé matcha
  • 100g de sucre
  • 60g de beurre fondu
  • 100ml de lait
  • 100g de framboises
  • 2 oeufs

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le thé matcha.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Ajouter ensuite petit à petit le beurre fondu puis le lait.

Incorporer délicatement les framboises.

Répartir la pâte dans des caissettes en papier en les remplissant aux 2/3.

Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *