A la vieille du Nouvel An chinois, je vous propose une recette sucrée-salée aux saveurs asiatiques! Facile et rapide, elle ravira les amateurs de plats exotiques!
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500g de porc
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 3 cuillère à soupe de sucre
- 5 cuillère à soupe de sauce soja
Découper le porc en cubes.
Le faire revenir dans une cocotte pendant 5 minutesn, verser 20 cl d’eau, baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Faire un caramel liquide avec 2 cuillère à soupe de sucre et 3 cuillère à soupe d’eau.
Ajouter la sauce soja, la caramel, le reste du sucre et le gingembre, mélanger et laisser mijoter pendant 40 minutes.