Plats·Végétariens

Quiche chèvre et épinards

Quiche chèvre et épinards

J’adore les quiches car vous pouvez les varier à l’infinie et avec une salade c’est un repas équilibré, simple et savoureux.

Pour un déjeuner avec une amie qui ne mange pas de viande, je lui ai cuisinée cette quiche au chèvre et aux épinards et nous nous sommes régalées et ça change de l’éternelle quiche lorraine!

Le saviez-vous?

Les quiches sont des plats complets qui vous apportent des féculents grâce à la pâte et des protéines grâce à l’appareil composé d’oeufs et de lait.

Ingrédients:

  • une pâte brisée (faite maison de préférence)
  • 200g d’épinards hachés en conserve
  • 1 buche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 250ml de lait
  • sel, poivre

Dans un moule à tarte, déposer la pâte.

Egoutter les épinards et les étaler sur le fond de tarte.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait et mélanger. Saler, poivrer.

Verser ce mélange sur les épinards puis répartir la buche de chèvre coupée en tranches.

Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.

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