Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, et qui dit Chandeleur, dit crêpes! J’ai été étonnée lorsque récemment j’ai animé un cours sur la pâte à crêpe dans lequel mes élèves me faisaient la remarque qu’il n’y avait pas de beurre ou pas de sucre dans ma recette. En effet, j’ai toujours réalisé ma pâte de cette… Lire la suite Ma pâte à crêpes « légère »