Quand je vais rendre visite à ma grand-mère, j’aime bien lui faire des cakes. C’est simple à réaliser, on peut varier les parfums et c’est facile pour elle pour le manger (et oui, à 95 ans qu’il y a des choses qui se mangent mieux que d’autres). C’est aussi un de mes plus grands plaisirs… Lire la suite Cake abricot et fleur d’oranger
J’ai profité de l’été, d’être en vacances en famille et avec des amis pour tester des recettes avec les fruits de saison. Les repas de famille sont souvent copieux donc il faut ruser pour trouver des desserts qui ne sont pas trop lourds. Les flans et autres clafoutis sont de bonnes alternatives. C’est frais et… Lire la suite Flan abricots et amandes
Ingrédients (pour 6 crumbles individuels): 2 pommes 400g de rhubarbe 100g de beurre 125g de sucre 125g de farine Eplucher les pommes, les couper en dés et les répartir dans 6 ramequins individuels. Eplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons et les répartir dans les ramequins avec la pomme. Dans un saladier, mettre le… Lire la suite Crumble pomme et rhubarbe
Je continue donc mes recettes à la rhubarbe et à l’amande, vu que nous avions un stock de rhubarbe chez mes parents quand j’y suis allée pendant les vacances. Je me suis un peu lâchée sur les recettes à la rhubarbe. Et ça tombe bien car c’est l’un de mes fruits préférés! Le saviez-vous? La… Lire la suite Oeufs au lait à la rhubarbe et à l’amande
Le mango sticky rice, c’est LE dessert thaïlandais par excellence. Si vous parlez à quelqu’un de ce qu’il a mangé là-bas il vous parlera certainement de ce dessert. La Thaïlande, comme la plupart des pays d’Asie, n’est pas réputée pour ses desserts. On ne retrouve pas de pâtisseries et autres gâteaux comme c’est le… Lire la suite Mango sticky rice
Et si pour le dessert, vous changiez de la bûche en réalisant ces choux au Grand Marnier? Ingrédients: 120ml d’eau 80g de farine 40g de beurre 1 pincée de sel 2 oeufs battus 500ml de lait 30g de maizena 30g de sucre 3 oeufs 10 cl de grand marnier caramel: sucre + eau Dans une… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Choux au Grand Marnier
La figue est un fruit dont la saison est assez courte. Riches en fibres qui régulent le transit et en antioxydant qui luttent contre certaines maladies cardiovasculaires et cancers, il faut donc en profiter! Ce fruit que j’ai longtemps détesté est devenue une véritable obsession en septembre. Je les mange aussi bien dans des recettes… Lire la suite Tarte amandes et figues
Tel est l’intitulé du dessert que j’ai présenté pour le Grand Concours de Cuisine Mange, Lille. Je suis allée jusqu’en demie-finale où j’ai concouru avec des adversaires très talentueux. Je ne vais malheureusement pas en finale, mais je tenterai de nouveau l’aventure l’année prochaine! C’était une très bonne expérience qui permet de se tester et… Lire la suite Amande / Rhubarbe / Framboise
J’ai profité d’un weekend à la campagne et du romarin frais du jardin de ma tante, pour tester cette recette. Elle fait un succès et permet de terminer le repas de façon plutôt légère. Idéale après un barbecue lors d’une belle journée! Ingrédients (pour 6 personnes): 9 abricots 20g de beurre 3 cuillères à soupe… Lire la suite Abricots rôtis au romarin
Le réconfort par excellence! Des qu’il y a de la banane dans un dessert, je trouve que cela à un petit goût d’enfance, une certaine nostalgie rassurante et réconfortante. Et quand on y ajoute du chocolat, c’est encore plus régressif! Pour information, le chocolat et la banane contiennent tous les deux du trytophane, une protéine… Lire la suite Cake chocolat/banane
