Collations·Desserts·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Fruits déguisés

Et voilà la 24ème recette de cette deuxième édition du Gourmandrier de l’Avent! Cette dernière recette je le dois à ma maman. Les fruits déguisés, on en à toujours eu à nos anniversaires quand on était petites et cette année ils seront sur notre table de fête. Alors comme Noël est une tradition familiale, c’est… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Fruits déguisés

Apéritif·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Gougères

Les gougères, c’est ma spécialité! Alors que se soit Noël ou pas, elles sont souvent à ma table quand je reçois des amis ou de la famille et elles régalent tout le monde. Ingrédients (pour une vingtaine de gougères): 120 ml d’eau 40g de beurre 80g de farine 2 œufs  1 pincée de sel 50g… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Gougères

Collations·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Chocolat chaud à la fève du Tonka

Quoi de plus réconfortant qu’un bon chocolat chaud fait maison quand on rentre chez soi? Et avec le goût subtil de la fève du Tonka c’est un délice! Ingrédients: 60 g de chocolat noir 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 20 g de sucre 1 fève du Tonka Dans une casserole, verser… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Chocolat chaud à la fève du Tonka

Desserts·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Crumble pommes, noix et érable

Une recette très réconfortante pour combattre le froid! J’avais un sachet de sucre d’érable venant tout droit du Canada qui m’a donné envie de faire cette recette. Si vous n’en avez pas, vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable à une pâte à crumble classique! Ingrédients: 3 belles pommes 150g de farine 150g de… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Crumble pommes, noix et érable

Gourmand·Petit Déj'

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Coquille de Noël

Un classique du Nord que j’ai découvert en emménageant à Lille il y a 6 ans. Avant ça je ne connaissais pas cette petite brioche qui peut aussi bien être nature, qu’au sucre, aux raisins ou aux papotes de chocolat. Ingrédients: – 250 g de farine – 60 ml de lait – 1 oeuf –… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Coquille de Noël

Desserts·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Carrot cake de Noël

J’adore le carrot cake, comme beaucoup de pâtisseries anglo-saxonnes. J’ai voulu en faire une version de Noël en y ajoutant du miel à la place du sucre et des épices de Noël. Ingrédients: 200g de carottes râpées 150g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Carrot cake de Noël

Collations·Desserts·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Sablés à la vanille

Vous l’aurez compris, les sablés sont mes biscuits de Noël préférés! Après les sablés à la cannelle et les sapins au thé matcha, voici une recette de sablés à la vanille, a offrir dans de jolis sachets ou à déguster en solitaire! Ingrédients (pour une bonne trentaine de sablés): 160g de beurre 160g de sucre… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Sablés à la vanille

Desserts·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Choux au Grand Marnier

Et si pour le dessert, vous changiez de la bûche en réalisant ces choux au Grand Marnier? Ingrédients: 120ml d’eau 80g de farine 40g de beurre 1 pincée de sel 2 oeufs battus 500ml de lait 30g de maizena 30g de sucre 3 oeufs 10 cl de grand marnier caramel: sucre + eau Dans une… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Choux au Grand Marnier

Apéritif·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017 : Blinis noirs et blancs

 C’est une recette facile, comme une pâte à crêpe avec de la levure, à garnir selon vos envies et qui épate les invités, surtout ceux à l’encre de seiche!

Ingrédients:
  • 1 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  •  1 pot de yaourt de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 dosette d’encre de seiche

Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf l’encre de seiche. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier et ajouter la dosette d’encre de seiche.
Réserver le pâte au frais pendant 1 heure.

Réaliser les blinis dans une poêle légèrement huilée et bien chaude.
Disposer une petite cuillère de pâte dans la poêle chaude, attendre que la pâte fasse de légères petites bulles et retourner le blinis. Laisser cuire un peu et retirer de la poêle.
Faire de même avec le reste de la pâte.

A déguster soit immédiatement encore un peu tiède, ou bien froid en apéritif.

Collations·Desserts·Gourmand

Gourmandrier de l’Avent 2017: Sablés sapin au thé matcha

Après les sablés à la cannelle, je vous présente mes petits sapins au thé matcha. C’est une saveur qui est moins traditionnelle de Noël mais je suis une vraie addict au thé matcha. Je me régale avec ces sablés au moment du goûter accompagnés d’une bonne tasse de thé! Ingrédients: 80g de farine 40g de… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Sablés sapin au thé matcha