Collations·Desserts·Gourmand·Sans Gluten·Sans Lactose

Gourmandrier de l’Avent #14: Meringues

Pour les décorations des bûches ou juste à croquer avec le café, ces petites meringues sont légères et fondent dans la bouche! Ingrédients: 4 blancs d’oeuf 125g de sucre en poudre 125g de sucre glace 1 pincée de sel Préchauffer le four à 100°C. Monter les blancs en neige avec le sel, en augmentant petit… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent #14: Meringues

Collations·Desserts·Gourmand

Entremet chocolat, spéculos et pomme

Pour revaloriser les Halles de Wazemmes, la mairie de Lille a contactée des bloggeuses pour une battle food. Chaque bloggeuse a eu un ou plusieurs aliments secrets a aller chercher chez des commerçants des Halles et avec lesquels faire une recette. Moi, j’ai eu des pommes Boskoop, des spéculos et du chocolat noir. Cela m’a… Lire la suite Entremet chocolat, spéculos et pomme

Gourmande·Healthy·Heure du Thé

Pâtisserie Eugène: la pâtisserie pour diabétiques

Lors d’un de mes weekends à Paris, j’ai eu la chance de pouvoir rencontrer Christophe Touchet, le créateur des pâtisseries Eugène, pâtisseries pour diabétiques. Christophe est diabétique depuis quelques années et, gourmand, il a eu envie de se faire plaisir avec des pâtisseries qu’il pourrait manger sans se poser de questions. Après une carrière dans… Lire la suite Pâtisserie Eugène: la pâtisserie pour diabétiques

Desserts·Gourmand·Voyages des Papilles

Réunion #1

J’ai eu la chance de passer la fin d’année et le début de la nouvelle à la Réunion. Passer le nouvel an au soleil et en faisant un bain de minuit est une expérience que je vous conseille vivement! J’ai découvert une île où il fait bon vivre, avec de magnifiques paysages mais aussi des… Lire la suite Réunion #1