On a tendance à imaginer la cuisine chinoise assez grasse avec ses nems et autres beignets. Cependant, il n’y a pas que ça, il y a aussi beaucoup de plats avec des cuissons à la vapeur; notamment les bouchées à la vapeur, appelées dim sum. La cuisson à la vapeur permet de faire des recettes… Lire la suite Bouchées vapeur de poulet aux pistaches