Desserts·Gourmand

Tarte aux mirabelles de Maman

Une recette qui sent bon les vacances!!! Pendant nos vacances dans la Creuse ma mère a récupéré des kilos de mirabelles chez un ami. De bonnes mirabelles sans pesticides ou autre produit chimique!

La plupart de ces mirabelles se sont retrouvées dans des tartes pour notre plus grand plaisir!

Ma mère a bien voulu nous dévoiler sa recette. Comme elle l’a fait « au pif », j’ai essayé d’évaluer les quantités pour vous donner les ingrédients le plus précisément possible. 

A vous de jouer et de vous régalez avec cette tarte simple et délicieuse avant que la saison des mirabelles touche à sa fin!

Ingrédients:

  • 200g de farines
  • 100g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • un verre d’eau
  • 300g de mirabelles dénoyautées
  • 50g de beurre
  • sucre

Préparer la pâte à tarte en mélangeant le beurre, la farine et le sel du bout des doigts.

Une fois que le beurre est bien mélangé à la farine, ajouter l’eau petit à petit pour obtenir une pâte homogène.

Former une boule, filmer et faire reposer 20 minutes au réfrigérateur.

Une fois la pâte reposée, l’étaler et foncer un moule à tarte beurré et chemisé de papier sulfurisé.

Répartir les mirabelles sur la pâte à tarte.

Couper en petits morceaux les 50g de beurre et les répartir sur les mirabelles.

Saupoudrer légèrement de sucre (attention à la quantité les mirabelles sont généralement très sucrées).

Enfourner environ 30 minutes à 180°C.

Déguster tiède ou froid.

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