Il y a quelques semaines de cela, j’ai réalisée des cupcakes sur le thème d’Alice aux Pays des Merveilles pour une baby shower.
Les cupcakes avaient trois parfums différents: rose/framboise, pistache/fleur d’oranger et carrot cake.
J’ai utilisée la recette des cupcakes de Chloé S. , que j’avais appris lors d’un cours dans son salon de thé. Cette recette est très simple et donne des petits gâteaux super moelleux! Je vous note la recette nature, vous pouvez partir de cette base pour aromatiser avec les saveurs qui vous plaisent!
Ingrédients (pour une dizaine de cupcakes):
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure
- 1.5 pot de sucre
- 4 oeufs
- 125 g de beurre demi-sel
- garniture de votre choix (vanille, fleur d’oranger, chocolat, rose, pâte de pistache, praliné,…)
Mélanger le yaourt, la farine, la levure, le sucre, les oeufs et le beurre ramoli.
Ajouter la garniture.
Verser la pâte dans des caissettes et enfourner 20 minutes à 165°C.
Pour le topping, vous pouvez le réaliser, comme Chloé S., en battant 250g de beurre avec l’équivalent visuel de sucre glace. J’ai préféré alléger un peu le glaçage, en le réalisant avec du fromage frais, type Saint-Moret, un peu de beurre et de sucre.
Avec cette recette de base, vous n’avez plus qu’à laisser libre cours à votre inspiration!
