Une recette très gourmande à servir aussi bien en petites verrines apéritives qu’en entrée.
Ingrédients:
- 500g de marrons cuits et pelés
- 200ml de crème liquide
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 petit bloc de foie gras
Peler et couper grossièrement l’oignon.
Dans une casserole, mettre les marrons, l’oignon, la crème, le cube de bouillon et recouvrir d’eau.
Faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Mixer pour obtenir un velouté bien homogène.
Répartir dans les récipients individuels pour servir et déposer des dés de foie gras.
Déguster immédiatement.