Une recette de bouchée apéritive très facile et qui étonnera vos invités. C’est une recette que j’avais dans la tête depuis un moment mais pour laquelle je n’ai pas de quantités précises à vous proposer. La cuisine c’est aussi de l’improvisation quelque fois! Ingrédients: Un petit bloc de foie gras 1/2 paquet de speculos Mettre… Lire la suite Bonbons au foie gras et speculos
L’année dernière, je vous proposais une recette de fondant chocolat et marrons, cette année je reviens avec une recette de fondant auchocolat avec un coeur à la crème de marrons. Un vraie gourmandise de Noël! Ingrédients: 100g de chocolat noir 50g de sucre de canne 50g de farine 2 oeufs un petit pot de crème… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Fondant au chocolat et coeur à la crème de marrons
Une recette simple et légère pour commencer l’apéritif en beauté! Ingrédients: 8 feuilles de brick 4 tranches de saumon fumé 60 g de fromage ail et fines herbes 1 jaune d’oeuf ficelle de cuisine Préchauffez le four sur th. 6/180°. Découpez le saumon en petits morceaux. Recoupez le bord des feuilles de brick pour obtenir des… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Bonbons croustillants au saumon fumé
Cette recette je l’ai réalisée avec des restes et des fonds de placard. Comme quoi, même un plat de fête peut être fait de récupération. J’ai récupéré les chutes de pâte feuilletée du sapin au pesto et je les ai garni de carpaccio de truffe qu’il me restait. Le carpaccio de truffe se trouve dans… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Croissants à la truffe
Une recette très gourmande à servir aussi bien en petites verrines apéritives qu’en entrée. Ingrédients: 500g de marrons cuits et pelés 200ml de crème liquide 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 1 petit bloc de foie gras Peler et couper grossièrement l’oignon. Dans une casserole, mettre les marrons, l’oignon, la crème, le cube… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Velouté de marrons et foie gras
Vous avez surement vu cette mode se répondre sur les réseau sociaux: les tartes soleils. Idéales pour l’apéritif, on grignote les branches du soleil. C’est original et bon! Alors je vous en ai fait une version de Noël en forme de sapin. J’ai choisi de le garnir de pesto mais vous pouvez mettre ce qui… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Sapin feuilleté
Je ne sais pas chez vous, mais chez moi pour le repas de Noël c’est généralement une dinde farcie. Je fais la farce moi même avec des pommes, du cèleri et des raisins secs qui ont trempés dans un peu de rhum, et j’aime l’accompagner d’une sauce aux airelles faite maison également. Ca apporte une… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Sauce aux airelles
Une recette entre terre et mer, toute simple (et oui, les plats de fête peuvent aussi être simples!). Cela fait une entrée légère qui laisse de la place pour la suite du repas. Pour 2 personnes: 2 oeufs 2 cuillères a soupe de crème fraiche épaisse oeufs de saumon ciboulette Dans des ramequins, disposer une… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Oeufs cocottes aux oeufs de saumon
Quand ma copine Julie du blog Discovart m’a proposé de participer à son webzine en proposant des recettes saines et gourmandes, j’ai tout de suite voulu lui présenter des recettes pour une entrée, un plat et un dessert. Je vous ai déjà montré les bouchées de saumon et chèvre pouvant être servies à l’apéritif… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017: Pavlova vegan à la crème de marrons
Aujourd’hui je vous propose une recette de plat alliant légèreté et gourmandise: des noix de Saint Jacques juste poêlées pour garder leur saveur intacte et une purée de panais avec un subtil goût de vanille. Tout comme la recette des bouchées de saumon fumé au chèvre et aux graines de sésame, j’ai réalisé cette recette pour… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent 2017 : Saint Jacques poêlées et purée de panais à la vanille
