Ingrédients (pour 2 personnes):

• 1 pincée de poivre ;
• 1 pincée de sel ;
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
• 1 pincée de thym ;
• 70g de feta ;
• 1 petit brocoli ;
• 2 patates douces de taille moyenne.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper les patates douces en 2 dans le sens de la longueur, les disposer face en l’air dans un plat à four et cuire environ 30min jusqu’à ce que la chair soit molle.

Pendant ce temps, cuire les brocolis à l’eau une dizaine de minutes, et découper la feta en fines cubes.

Lorsque les patates douces sont cuites, les sortir du four et gratter un peu la chair à l’aide d’une fourchette, mélanger cette chair aux fleurettes de brocolis, saler et poivrer, ajouter le thym, l’huile d’olive et répartir cette farce dans les patates douces.

Placer dessus les dés de feta et remettre au four environ 5min avant de déguster. Servir aussitôt.