Ingrédients (pour 4 personnes):

• 100g de riz rond
• 800ml de lait d’amande
• 40g de sucre
• les zestes d’une orange
• cannelle

Faire chauffer le lait d’amande avec les zestes d’orange et la cannelle.

Lorsque le lait frémit, verser le riz.

Laisser cuire environ 30 minutes (le lait doit être absorbé et le riz cuit).

Ajouter le sucre en fin de cuisson.

Verser dans 4 ramequins et laisser refroidir.