L’Eton Mess est un dessert anglais composé d’un mélange de fraises, crème fouettée et meringues. Comme ce n’est pas du tout la saison des fraises, j’en ai fait un dessert hivernal en les remplaçant par de la crème de marron. La douceur de la crème et le fait qu’elle ne soit pas sucrée, contraste bien… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent #19: Eton Mess à la crème de marron