Desserts

Gâteau au chocolat et à la Guinness

Pour clôturer cette semaine de festivités irlandaises, je vous propose une recette très originale dans laquelle on retrouve le côté torréfié de la bière, qui se marie bien à la puissance du cacao en poudre. Je vous préviens tout de suite, cela peut être surprenant et ne pas plaire à toutes les bouches! Personnellement, j’ai… Lire la suite Gâteau au chocolat et à la Guinness

Plats

Beef and Guinness Stew

  Les stews sont des ragoûts irlandais que l’on retrouve sur toutes les tables du pays. L’un des plus typiques est celui-ci avec du boeuf et la célèbre bière brune. Ne vous attendez pas à une sauce aussi amère et forte que la bière, la cuisson et l’ajout de bouillon rende la sauce douce et… Lire la suite Beef and Guinness Stew

Gourmande·Non classé

Adresse: Léo Burdock, Dublin

Cette enseigne de fish and chips m’a été recommandée comme étant la meilleure de Dublin. On la retrouve dans le centre de la ville tout près de Christ Church, mais aussi à Howth, ville portuaire du Nord de la baie de Dublin. C’est cette dernière adresse que j’ai testée. J’ai choisis le fish and chips… Lire la suite Adresse: Léo Burdock, Dublin

Gourmande·Non classé·Voyages des Papilles

Adresse: The pie shop, Dublin

Envie d’un repas pour vous requinquer après une journée de balade dans Dublin ou de vous remplir l’estomac avant une soirée dans les pubs de Temple Bar? J’ai l’adresse qu’il vous faut! Cette petite boutique blanche et bleue propose uniquement des pies. Les pies sont des tourtes à l’intérieur desquelles on trouve diverses garnitures, souvent… Lire la suite Adresse: The pie shop, Dublin

Gourmande·Heure du Thé·Non classé·Voyages des Papilles

Adresse: Dwarft Coffee, Dublin

Coup de coeur pour cette adresse lors de mon dernier passage à Dublin (Qui ne détrônera quand même pas Queen’s of tarts). En passant devant ce coffee shop, j’ai tout de suite voulu y aller. Sa situation à l’angle d’une rue, en face de la Lifey, son grand tableau noir indiquant le menu et son… Lire la suite Adresse: Dwarft Coffee, Dublin

Gourmande·Heure du Thé·Voyages des Papilles

Adresse: Queen of Tarts, Dublin

Si je ne gardais qu’un salon de thé sur terre se serait celui-ci. Depuis la première fois que j’y ai mis les pieds lors d’un séjour linguistique à Dublin à 19 ans (il y a plus de 8 ans quand même…), je n’arrête pas d’y penser. Quand je vais à Dublin, c’est presque exclusivement pour… Lire la suite Adresse: Queen of Tarts, Dublin

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Irlande #3: Howth et Bray

Si vous décidez de ne passer qu’un grand weekend à Dublin mais que vous voulez vous échapper un peu de la ville, vous pourrez prendre le train qui vous emmènera en 30 à 45 minutes aux extrémités de la baie. Au Nord, vous trouverez Howth et au Sud, Bray. Howth Howth est une petite ville… Lire la suite Irlande #3: Howth et Bray

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Irlande #2: Dublin

Dublin est une ville que j’affectionne beaucoup. Elle n’est pourtant pas si jolie, mais elle a son charme, son côté vintage et rock’n’roll que j’adore, l’ambiance chaleureuse des salons de thés et des pubs.   Si vous partez à Dublin le temps d’un long weekend, commencez votre journée par un full irish breakfast. Ensuite pour… Lire la suite Irlande #2: Dublin

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Irlande #1: Culture Alimentaire

L’Irlande est un pays que j’adore. Depuis un voyage là-bas à 18 ans, je suis attirée par ce pays. L’esprit festif et chaleureux de la population me plaît énormément, et qui me fait penser à Lille. Et même si le temps irlandais n’est pas toujours au beau fixe, ce pays regorge de paysages magnifiques, d’histoire… Lire la suite Irlande #1: Culture Alimentaire