Ingrédients (pour 2 personnes ) :

• 2 sachets individuels de pâtes udon (en épicerie asiatique ou rayon produits du monde en grandes surfaces)
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à café de miso blanc (en épicerie asiatique ou rayon produits du monde en grandes surfaces)
• cacahuètes
• huile d’olive

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja salée et le miso blanc.

Dans une poêle, faire revenir dans un filet d’huile d’olive une gousse d’ail hachée. Ajouter la pâte obtenue précédemment et une louche d’eau de cuisson des pâtes. Bien mélanger.

Egoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle. Bien mélanger.

Répartir dans deux assiettes et parsemer de cacahuètes.

Déguster aussitôt.