Ingrédients : 200g de sucre 200 ml d’eau 1/2 concombre quelques feuilles de basilic Dans une casserole, verser le sucre et l’eau puis porter à ébullition pendant quelques minutes. Couper le feu et laisser refroidir. Dans le bol d’un blender, verser le sirop froid et ajouter le concombre épluché et grossièrement coupé ainsi que les… Lire la suite Sirop au concombre et basilic
Ingrédients (pour une grande tarte) : Une pâte brisée faite maison 2 courgettes 2 boules de mozzarella 50g de coulis de tomates huile d’olive basilic sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Laver et couper les courgettes en rondelles. Couper la mozzarella en tranches. Etaler le… Lire la suite Tarte courgette et mozzarella
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes 2 poivrons 1 oignon 1 gousse d’ail 50 g de concentré de tomates basilic 80g de beurre 80g de farine 80g parmesan râpé sel, poivre Huile d’olive Laver les légumes. Couper en petits dés les courgettes et les poivrons. Emincer l’oignon et hacher l’ail. Dans une sauteuse, faire… Lire la suite Crumble de légumes d’été
Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de pommes de terre 1 concombre 150g de yaourt grecque 1/2 citron 50g de parmesan râpé ciboulette 60g de lardons fumés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre Laver les pommes de terre puis les faire cuire à l’eau. Vérifier la cuisson avec un couteau. Si la lame… Lire la suite Salade de pommes de terre au parmesan
Ingrédients (pour 4 personnes) : 200g de haricots blancs en conserve, égouttés une grosse betterave 2 oeufs 2 cuillères à soupe de graines de chia 2 cuillères à café de paprika doux 1 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma 1 concombre 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe… Lire la suite Burger à la betterave et au concombre
Encore une recette estivale que j’ai trouvé sur les réseaux sociaux. Elle est à la fois simple et originale pour pimper les courgettes qu’on mange tout l’été et qu’on ne se parfois plus sous quelle forme les cuisiner. Ingrédients (pour 4 personnes) : un rouleau de pâte feuilletée 2 courgettes 2 cuillères à soupe d’huile… Lire la suite Tarte tatin de courgettes
Cette recette a fait fureur sur les réseaux sociaux il y a un ou deux ans. Vous l’avez sans doute vu passer. J’ai mis du temps à la tester mais je dois avouer que j’ai été très agréablement surprise : c’est une recette facile, rapide et délicieuse! On obtient une sauce hyper crémeuse que j’adore.… Lire la suite Pâtes à la feta et aux tomates cerises rôties
Ingrédients (pour 2 personnes): 150g de riz rond à risotto 200g d’asperges (vertes de préférence) 1 bouillon de légumes en cube (+ 500mL d’eau pour le diluer) 200 mL de vin blanc sec 50g de crème fraîche 100g de chèvre frais sel, poivre huile d’olive Eplucher les asperges. Couper les pointes et les réserver. Couper… Lire la suite Risotto asperges et chèvre
Une nouvelle recette de cookie avec une association que j’adore : la pistache et le chocolat! Attention, c’est une tuerie et ça peut devenir addictif! Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) : 120g de beurre demi-sel 100g de cassonade 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 1 oeuf 200g de farine 1/2 sachet de… Lire la suite Cookies pistache et chocolat
La cuisine indienne est une de mes cuisines préférées. J’adore les saveurs subtils qu’on retrouve dans tous ces plats. Ca fait tout de suite voyager et on se laisse envouter par le parfum des épices. J’aime beaucoup le paneer qui est un fromage indien à la texture ferme et au goût très doux qu’on retrouve… Lire la suite Curry crémeux au paneer et noix de cajou
