Desserts·Végétariens

Semoule au lait à la fève du tonka et fraises

Le printemps est arrivé et les premières fraises françaises aussi! Quel plaisir de voir la nature s’éveiller de nouveau et de retrouver des produits printaniers sur les étals des marchés! J’ai marié ces premières fraises avec une semoule au lait parfumée à la fève du tonka. C’est un dessert simple et frais qui plaît à… Lire la suite Semoule au lait à la fève du tonka et fraises

Gourmand·Plats

Pâté de Pâques berrichon

L’autre tradition familiale chez moi, après la brioche de Pâques arménienne, c’est le pâté de Pâques du Berry. Et oui, drôle de mélange que des origines arméniennes et berrichonnes! Le pâté de Pâques, on en mange depuis toujours. C’est ma grand-mère qui régalait tout le monde pendant des dizaines d’années mais à présent qu’elle a… Lire la suite Pâté de Pâques berrichon

Gourmand·Petit Déj'·Végétariens

Tcheureg ou brioche de Pâques arménienne

Pour moi, les traditions et la famille sont des valeurs importantes. J’adore donc les repas de famille et notamment celui de Pâques. Cette année, j’ai voulu mettre mes origines arméniennes en avant en réalisant cette brioche de Pâques. On en mangeait chez mes grands parents paternels à Pâques mais, depuis qu’ils ne sont plus là,… Lire la suite Tcheureg ou brioche de Pâques arménienne

Desserts·Gourmand·Sans Gluten·Végétariens

Fondant au chocolat et à la pistache

Une recette très gourmande qui associe deux produits que j’adore: le chocolat et la pistache! Ingrédients: 150g de chocolat noir 125g de beurre 3 oeufs 150g de sucre 125g de pistaches en poudre 50g de Maizena 1 poignée de pistaches non salées concasséés Faire fondre le chocolat et le beurre dans un grand saladier, au… Lire la suite Fondant au chocolat et à la pistache

Plats·Végétaliens·Végétariens

Taboulé à l’orange et à la grenade

Avec l’arrivée du Printemps, on a envie d’un peu de fraîcheur tout en continuant de profiter des produits un peu hivernaux tels que l’orange et la grenade. Une recette fraîche, sucrée-salée, pour faire le plein de vitamine C et sortir doucement de notre hibernation! Ingrédients (pour 2 personnes): 100g de semoule moyenne 1 orange 1/2… Lire la suite Taboulé à l’orange et à la grenade

Plats·Végétariens

Gratin de petit épeautre, chou-fleur et mimolette

Pour cette recette, je me suis inspirée d’un gratin mangé chez Coffee Makers (l’une de mes cantines pour les déjeuners entre copines) qui était à base de petit épeautre, courge et tomme de chèvre. Le petit épeautre était une vraie découverte et j’ai tout de suite adoré sa texture un peu croquante. Ingrédients (pour 2… Lire la suite Gratin de petit épeautre, chou-fleur et mimolette

Non classé·Plats·Végétariens

Quiche aux blettes et à la feta

Une nouvelle recette de quiche, pour votre plus grand plaisir, je l’espère!! Moi en tout cas, je me suis régalée aussi bien à la réaliser qu’à la manger! Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 60ml d’eau une cuillère à café de graines de pavot une petite botte de blettes 100g de feta 3 oeufs… Lire la suite Quiche aux blettes et à la feta

Desserts·Gourmand·Non classé·Sans Gluten

Fondant au chocolat et à l’amande

Quoi de mieux qu’un bon gâteau au chocolat pour affronter l’hiver et se remonter le moral? J’ai découvert cette recette grâce à ma soeur qui l’a réalisé pour un ami allergique au gluten. En effet, dans ce fondant au chocolat, il n’y a pas de farine mais de la Maizena et de la poudre d’amande.… Lire la suite Fondant au chocolat et à l’amande

Collations·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Sablés chocolat et orange

Des sablés, des sablés et encore des sablés! Après les recettes de sablés aux noisettes et de sablés à la pistache, on retrouve les saveurs réconfortantes du chocolat et de l’orange!  Ingrédients: 80g de farine 40g de beurre 40g de sucre les zestes d’une orange 10g de cacao en poudre 2 jaunes d’oeuf Dans un… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés chocolat et orange

Collations·Sans Gluten·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Truffes au chocolat et éclats de pistaches

Ingrédients: 200g de chocolat noir à pâtisserie 150ml de crème fraîche liquide pistaches concassées Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu, ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène. Verser dans un récipient, filmer et mettre au réfrigérateur pendant environ 12h. Lorsque le chocolat est pris et bien… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Truffes au chocolat et éclats de pistaches