Plats·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

Gaspacho à la fraise

Certainement l’une des dernières recettes estivales sur le blog. J’ai eu de la chance de trouver encore de bonnes tomates et des fraises en commandant sur le site du Court Circuit. De quoi faire le plein de vitamines et de saveur d’été! Ingrédients (pour 2 personnes): 2 tomates de taille moyenne ; 1 poivron rouge… Lire la suite Gaspacho à la fraise

Légers·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

Green smoothie

Parfois le matin, après une bonne séance de sport ou de yoga, je préfère me faire un grand verre de smoothie plutôt que de prendre un vrai petit déjeuner (et oui, ça m’arrive alors que je suis une vraie breakfast addict!). Il peut s’agir d’un smoothie aux fruits comme celui que je vous ai déjà… Lire la suite Green smoothie

Légers·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

La salade de concombre de Cameron Diaz

Oui, oui, vous avez bien lu, Cameron Diaz l’actrice que tout le monde connaît. Vous me direz donc: quel est le lien entre la cuisine et Cameron Diaz? Et bien, il se trouve que l’actrice publie de temps en temps des recettes sur son compte Instagram. La semaine dernière, elle a publié cette recette de… Lire la suite La salade de concombre de Cameron Diaz

Plats·Sans Gluten·Végétariens

Tarte à la tomate, aux poivrons et à la feta (avec ou sans gluten)

Une tarte salée qui sent bon l’été! On a encore de beaux produits alors autant en profiter! J’ai fait la pâte avec un mix sans gluten à base de lentilles vertes. Vous pouvez bien sur la faire avec une farine de blé classique. Ingrédients: 200g de mix de farine sans gluten (ou de farine de… Lire la suite Tarte à la tomate, aux poivrons et à la feta (avec ou sans gluten)

Gourmand·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

Curry rouge aux pommes de terre

Ingrédients (pour 4 personnes): 200g de petites pommes de terre type Rattes du Touquet 1 poivron vert 100g de minis épis de maïs 1 oignon 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (dans les rayons exotiques de supermarchés ou les épiceries asiatiques) 200ml de lait de coco 20g de concentré de tomates huile… Lire la suite Curry rouge aux pommes de terre

Plats·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

Soupe aux épinards, lentilles et lait de coco

Il fait un temps à manger des soupes, vous ne trouvez pas? Quand je ne sais pas quoi manger, je me prépare ce genre de soupe bien consistante qui allie des légumes et des légumineuses. J’en mange un grand bol, je complète avec un yaourt et un fruit et ça me fait un repas rapide… Lire la suite Soupe aux épinards, lentilles et lait de coco

Desserts·Sans Gluten·Sans Lactose

Bûche sans gluten et sans lactose à la crème de marrons et fève du tonka

Ingrédients: 150ml de lait d’amande 15g de sucre 1 oeuf 10g de Maizena pour la crème 30g de margarine végétale fève du Tonka 4 oeufs 125g de sucre 125g de Maizena pour le biscuit 200g de crème de marrons 100ml de rhum + 50g de sucre pour le sirop Réalisation du biscuit: Préchauffer le four… Lire la suite Bûche sans gluten et sans lactose à la crème de marrons et fève du tonka

Desserts·Sans Gluten

Sablés de Noël sans gluten

Ingrédients: 60g de maizena 20g de farine de mais 40g de beurre 40g de cassonade 1 oeuf 1/2 cuillère à café d’épices de Noël (mélange à pain d’épices par exemple) Mélanger la farine de maïs, la maizena, la cassonade, les épices et le beurre du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Ajouter l’oeuf… Lire la suite Sablés de Noël sans gluten

Plats·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens

Risotto aux champignons et aux marrons (sans lactose)

Un risotto peut très bien avoir une texture très onctueuse sans y ajouter de la crème ou du fromage. Tout repose dans l’ajout suffisant de bouillon pour lui donner une texture bien moelleuse et en faire un plat qui ravira les intolérants au lactose. Ingrédients (pour 2 personnes): 150g de riz rond à risotto 150g… Lire la suite Risotto aux champignons et aux marrons (sans lactose)

Légers·Plats·Sans Gluten·Sans Lactose

Salade aux queues d’écrevisse et orange

Pendant les fêtes, on a tendance à se gaver de plats très consistants et riches alors que l’on peut aussi réaliser des choses simples, comme cette salade, avec de beaux produits tels que les queues d’écrevisse. De quoi faire une pause un peu healthy entre deux repas de famille copieux! Ingrédients (pour 2 personnes): 150g… Lire la suite Salade aux queues d’écrevisse et orange