Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, et qui dit Chandeleur, dit crêpes! J’ai été étonnée lorsque récemment j’ai animé un cours sur la pâte à crêpe dans lequel mes élèves me faisaient la remarque qu’il n’y avait pas de beurre ou pas de sucre dans ma recette. En effet, j’ai toujours réalisé ma pâte de cette… Lire la suite Ma pâte à crêpes « légère »
Ingrédients: 250g de poudre d’amande 4 oeufs 200g de sucre 15g d’épices (clou de girofle, cardamome, noix de muscade, cannelle) zeste d’un demi citron bio 50g de mélange de pulpe de citron et d’orange 1/2 sachet de levure pour le glaçage: 150g de sucre glace et le jus d’un demi citron Au bain marie,… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent #5: Lebkuchen (gâteaux de Noël allemands)
Il y a quelques semaines de cela, j’ai réalisée des cupcakes sur le thème d’Alice aux Pays des Merveilles pour une baby shower. Les cupcakes avaient trois parfums différents: rose/framboise, pistache/fleur d’oranger et carrot cake. J’ai utilisée la recette des cupcakes de Chloé S. , que j’avais appris lors d’un cours dans son salon de… Lire la suite Un goûter dans le monde d’Alice aux pays des Merveilles
Voici un de mes tests de recettes sans gluten, cette fois-ci ce sont les cookies qui y passent! Et ils sont a bon que des cookies classiques! Ingrédients: 200g de chocolat noir 100g de noix 150g de beurre demi-sel mou 100g de sucre 2 oeufs 150g de farine de riz Fouetter le beurre avec le sucre… Lire la suite Cookies à la farine de riz, pépites de chocolat et noix (sans gluten)
