Non classé

Retour sur « Le Grand Soir » de Mange,Lille

Hier soir, nous avons vécu une soirée exceptionnelle: dîner dans 6 restaurants du Vieux-Lille! Une expérience unique et très réussie que j’avais très envie de partager avec vous. Si vous ne le connaissez pas encore, Mange,Lille est un collectif de chefs lillois fondé par Marie-Laure Fréchet et Nicolas Verhulst. Depuis 4 ans maintenant, le collectif… Lire la suite Retour sur « Le Grand Soir » de Mange,Lille

Non classé

Rencontre culinaire au restaurant Les Oiseaux:

Je vous emmène à la découverte d’un véritable coup de coeur. Plusieurs raisons font que j’aime énormément cette adresse: le lieu, qui est à la fois original avec son bar piano, sa mezzanine et sa terrasse, lumineux et chaleureux, les gérants dont j’ai suivi l’évolution depuis l’ouverture de leur premier projet et évidemment pour les… Lire la suite Rencontre culinaire au restaurant Les Oiseaux:

Desserts·Gourmand·Non classé·Végétariens

Semoule au lait et compote de rhubarbe

Une recette de plus à la rhubarbe, ingrédient que j’adore! Après les oeufs au lait à la rhubarbe et à l’amande ou encore le cake à la rhubarbe, cette fois-ci je vous propose une verrine gourmande et fruité de semoule au lait et compote de rhubarbe. Une touche de fraîcheur pour finir le repas! Recette… Lire la suite Semoule au lait et compote de rhubarbe

Non classé·Plats·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

Taboulé à la pastèque

Le taboulé, c’est ma passion de l’été, je pourrais en manger des kilos! L’été dernier, je vous partageais ma recette de taboulé revisité à la courgette et cet hiver mon taboulé à l’orange et à la grenade. Je reviens donc avec une nouvelle recette qui est à la pastèque! J’aime beaucoup la petite touche sucrée… Lire la suite Taboulé à la pastèque

Non classé·Plats·Végétariens

Quiche aux blettes et à la feta

Une nouvelle recette de quiche, pour votre plus grand plaisir, je l’espère!! Moi en tout cas, je me suis régalée aussi bien à la réaliser qu’à la manger! Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 60ml d’eau une cuillère à café de graines de pavot une petite botte de blettes 100g de feta 3 oeufs… Lire la suite Quiche aux blettes et à la feta

Desserts·Gourmand·Non classé·Sans Gluten

Fondant au chocolat et à l’amande

Quoi de mieux qu’un bon gâteau au chocolat pour affronter l’hiver et se remonter le moral? J’ai découvert cette recette grâce à ma soeur qui l’a réalisé pour un ami allergique au gluten. En effet, dans ce fondant au chocolat, il n’y a pas de farine mais de la Maizena et de la poudre d’amande.… Lire la suite Fondant au chocolat et à l’amande

Collations·Non classé·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Sablés Souabes ou Schwowebredele

  Ingrédients: 250 g de farine 1/4 de sachets de levure 175 g de beurre pommade 125 g de sucre 1 à 2 oeufs 100 g d’amandes en poudre  1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 jaune d’oeuf 1 cuillère de lait Mélanger la farine, le sucre et la levure avec le beurre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés Souabes ou Schwowebredele

Non classé·Plats·Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Butternut et marrons rôtis au thym

Les légumes rôtis sont rapides et faciles à préparer et permettent de vraiment bien sublimer les légumes.  Ingrédients (pour 4 personnes): 600g de butternut 400g de marrons cuits en bocal thym huile d’olive sel, poivre Laver, éplucher et couper en dés le butternut. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposer les dés… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Butternut et marrons rôtis au thym

Non classé

Visite de la distillerie d’Hautefeuille

Il y a quelques semaines, Marie du blog La vie lilloise m’a proposé d’aller visiter une distillerie de gin et whisky en Picardie. Même si je ne suis pas très fan de ces alcool, j’ai tout de suite été partante car je trouvais cette proposition très originale! Ce fut une très bonne surprise et nous… Lire la suite Visite de la distillerie d’Hautefeuille

Non classé

Rencontre culinaire avec Sonia Ezgulian

Aujourd’hui, j’ai eu envie de rencontrer une femme dont j’admire le parcours professionnel et le travail qu’elle fait. C’est aussi une femme engagée contre le gaspillage alimentaire. Il s’agit de Sonia Ezgulian avec qui j’ai eu envie de parler de sa vision de la cuisine et du développement durable en cuisine. Vous avez écrit un… Lire la suite Rencontre culinaire avec Sonia Ezgulian