Une bouteille de cidre entamée suite à un apéro entre amis? Pourquoi ne pas l’utiliser pour faire de délicieuses crêpes! Elles auront naturellement un petit goût sucrée sans ajout de sucre dans la pâte et seront légères!

Ingrédients (pour une dizaine de crêpes):

• 200g de farine
• 2 oeufs
• 300ml de cidre
• 100ml de lait
• huile de tournesol ou d’arachides

Dans un saladier, déposer la farine et former un puit au centre.

Verser les deux oeufs dans le puit et mélanger progressivement du centre vers l’extérieur avec un fouet. Ajouter ensuite petit à petit le cidre puis le lait.

Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes au réfrigérateur.

Une fois la pâte reposée, faire chauffer un filet d’huile dans une poêle. Lorsque la poêle est bien chaude, verser une louche de pâte. Faire cuire 2 minutes de chaque côté.

Déguster les crêpes tièdes avec les toppings de votre choix.