Une idée de salade légère et exotique, qui peut aussi bien être servie en petite verrine pour un apéritif, en entrée ou en plat. Vous n’avez qu’à faire varier les quantités!
L’avantage est que le citron vert, que l’on retrouve dans la recette, évite le brunissement de l’avocat. Vous pouvez donc réaliser cette recette un peu en avance.
Ingrédients:
- 3 avocats
- 200g de crevettes cuites décortiquées
- 1 citron vert
- coriandre
- gingembre en poudre
Couper les crevettes en petits morceaux.
Eplucher et couper en dés les avocats.
Mélanger les crevettes et les dés d’avocat.
Ajouter le zeste et le jus du citron vert, la coriandre ciselée et une pincée de gingembre en poudre.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.