Collations·Gourmand·Sans Lactose

Cake chocolat et noisette

Dans quelques jours, nous fêterons Pâques. L’occasion de passer du temps en famille et de manger du chocolat bien sûr! Cette fête m’a donnée envie de faire un cake chocolat et noisette, surtout qu’il me restait de la pâte de noisette depuis ma recette de pâte à tartiner choco/noisette. 

Un cake très gourmande à déguster au goûter avec un thé ou un verre de lait.

  Le saviez-vous?

On a tendance à toujours diaboliser le chocolat alors qu’il a certains bienfaits pour la santé. Il est calorique, gras et sucré, à consommer avec modération mais à ne pas supprimer. Il contient du magnésium qui va jouer le rôle d’anti-stress et va permettre de détendre les muscles. C’est peut être pour cela que vous aimez croquer un carré de chocolat après une grosse journée de boulot?

C’est également un puissant antioxydant et il permet de réduire la pression artérielle. 

La recette du cake chocolat et noisette

Ingrédients:

  • 150g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de purée de noisettes
  • 3 oeufs
  • 100g de beurre
  • 150ml de lait de soja (ou tout autre lait végétal ou animal)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de sucre roux

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Une fois que le chocolat et le beurre sont fondus, ajouter la purée de noisettes hors du feu. Bien mélanger.

Ajouter les oeufs, puis le sucre, la farine et la levure.

Terminer par le lait et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé et enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.

 

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