Desserts·Végétariens

Truffes au chocolat

Rien de plus simple que de confectionner des truffes en chocolat! Après ma recette de truffes au chocolat et à la pistache et de truffes au chocolat blanc et à la noix de coco, je vous propose la version traditionnelle des truffes au chocolat! Ingrédients: 200g de chocolat noir à pâtisserie 150ml de crème fraîche… Lire la suite Truffes au chocolat

Collations·Desserts·Végétariens

Perfect cookies chocolat et noisette

Il commence à y avoir de nombreuses recettes de cookies sur le blog mais je crois que celle-ci va devenir ma préférée! Le truc en plus: ajouter de la purée de noisette pour avoir un goût plus prononcé! Pour cette recette, je me suis inspirée du livre « Le cookie de nos rêves« , qui est génial… Lire la suite Perfect cookies chocolat et noisette

Collations

Cookies aux Reese’s (chocolat et beurre de cacahuètes)

Les cookies sont vraiment les gâteaux qui plaisent à tous les coups, peu importe le parfum! J’en fais régulièrement pour mes amis et j’ai testé une nouvelle recette à base de Reese’s. Pour ceux qui ne connaissent pas ce sont des confiseries américaines composées de beurre de cacahuètes enrobé de chocolat. Tout ce que j’aime… Lire la suite Cookies aux Reese’s (chocolat et beurre de cacahuètes)

Petit Déj'

Babka chocolat et noisette

J’ai repris la recette de la babka au praliné aux graines de Rémi Bassez et j’y ai mis de la pâte à tartiner (on en choisit une bonne, pas celle qui commence par un N de préférence!). Cette recette est un succès et a déjà conquis beaucoup de personnes autour de moi! Généralement, je la… Lire la suite Babka chocolat et noisette

Desserts

Macarons ganache chocolat-pain d’épice de Lilifoodie

Derrière Lilifoodie se cache Elisa Rodriguez qui est une jeune lilloise passionnée de gastronomie qui nous partage ses bonnes adresses et découvertes culinaires sur Instagram. Elle vient également de lancer son blog où l’on retrouve ses découvertes mais également des recettes du CAP pâtisserie et ses créations gourmandes. Elisa nous offre sa jolie recette de… Lire la suite Macarons ganache chocolat-pain d’épice de Lilifoodie

Desserts

Cookies aux pépites de chocolat

Qu’y a-t-il de plus réconfortant qu’un cookie au chocolat? Personnellement je les aime bien moelleux au centre, limite pas cuit (j’adore également la pâte de cookie crue, pas vous?) et je les mange accompagné d’un verre de lait! Ingrédients (pour environ 15 cookies): 300g de farine ; 50g de cassonade ; 50g de vergeoise ;… Lire la suite Cookies aux pépites de chocolat

Desserts

Moelleux chocolat et noix de coco

Le saviez-vous? La noix de coco fait partie des fruits oléagineux c’est-à-dire des fruits qui ont une forte teneur en lipides. On la consomme sous diverses formes: lait, eau, râpée, en copeaux, en huile… Elle s’intègre donc facilement dans tous types de recettes aussi bien salées que sucrées. Recette des moelleux au chocolat et à… Lire la suite Moelleux chocolat et noix de coco

Desserts·Sans Gluten·Végétaliens

Crème au chocolat lacté caramel

Vous devez vous demander ce qu’est le « chocolat lacté caramel »? C’est un chocolat de la marque Barry qui est un chocolat au lait agrémenté de caramel. Vous pouvez également utiliser des chocolats type « Dulcey » que l’on trouve dans le commerce et dans plusieurs marques. Cette crème est hyper simple à réaliser et ne demande que… Lire la suite Crème au chocolat lacté caramel

Desserts·Sans Gluten

Fondant au chocolat et à la fève du tonka

Ingrédients (pour 8 fondants): 100g de chocolat noir 100g de beurre 50g de sucre 2 cuillères à soupe de maizena 2 oeufs 1/2 fève du Tonka râpée Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Une fois fondu, ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter ensuite, le sucre, la maizena et la fève du… Lire la suite Fondant au chocolat et à la fève du tonka

Collations·Sans Lactose·Végétaliens

Chocolat chaud végétal à la cannelle

120 g de chocolat noir à pâtisserie 1 l de lait végétal de votre choix 2 bâtons de cannelle 30 g de cacao en poudre non sucré Dans une casserole, mettre le lait végétal à bouillir avec les bâtonnets de cannelle. Lorsque le lait est frémissant, ajouter le chocolat noir et mélanger jusqu’à ce qu’il… Lire la suite Chocolat chaud végétal à la cannelle