Légers

Gourmandrier de l’Avent 2017: Bonbons croustillants au saumon fumé

Une recette simple et légère pour commencer l’apéritif en beauté!

Ingrédients:

  • 8 feuilles de brick
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 60 g de fromage ail et fines herbes 
  • 1 jaune d’oeuf 
  • ficelle de cuisine

Préchauffez le four sur th. 6/180°.

Découpez le saumon en petits morceaux.

Recoupez le bord des feuilles de brick pour obtenir des carrés, puis coupez-les en 4.

Garnissez le centre de chaque carré en déposant un morceau de saumon et une petite cuillère à café de fromage ail et fines herbes.

Roulez chaque carré comme un bonbon et maintenez les extrémités avec de la ficelle de cuisine.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez très légèrement chaque bonbon d’un peu de jaune d’oeuf. Disposez les bonbons sur une plaque allant au four et enfournez les environ 10 minutes.

Dégustez les tiède, en retirant la ficelle avant de servir.

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