Ingrédients (pour une dizaine de petits muffins):

• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 100 ml d’huile
• 100 ml de lait
• 100g de bacon
• 100g de fromage à raclette
• sel, poivre

Dans un saladier, verser la farine, la levure et une pincée de sel et de poivre.

Ajouter les oeufs et commencer à mélanger. Ajouter ensuite, petit à petit, l’huile puis le lait.

Couper en petits morceaux le bacon et le fromage à raclette puis l’ajouter à la pâte.

Répartir la pâte dans des moules à muffins et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.

Ces muffins se dégustent tièdes ou froids!