Ingrédients :
- 200g de sucre
- 200 ml d’eau
- 1/2 concombre
- quelques feuilles de basilic
Dans une casserole, verser le sucre et l’eau puis porter à ébullition pendant quelques minutes. Couper le feu et laisser refroidir.
Dans le bol d’un blender, verser le sirop froid et ajouter le concombre épluché et grossièrement coupé ainsi que les feuilles de basilic lavées.
Mixer pour obtenir un liquide homogène. Verser dans un autre récipient et laisser reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur.
Filtrer deux fois le sirop au concombre en le passant dans un petit tamis puis le verser dans une bouteille ou un bocal.
Conserver le sirop au frais pendant maximum 2 semaines.
