J’ai profité d’un weekend à la campagne et du romarin frais du jardin de ma tante, pour tester cette recette. Elle fait un succès et permet de terminer le repas de façon plutôt légère. Idéale après un barbecue lors d’une belle journée! Ingrédients (pour 6 personnes): 9 abricots 20g de beurre 3 cuillères à soupe… Lire la suite Abricots rôtis au romarin
Le taboulé j’adore ça! J’ai revisité la recette en y ajoutant de la courgette que j’ai râpé et du céleri branche. On obtient un bon mélange de saveur! Ingrédients: 150g de semoule fine 1/2 citron 1 courgette 2 tomates 2 branches de céleri 1 oignon rouge menthe 1 poignée de raisins secs huile d’olive… Lire la suite Taboulé revisité
Ca y est, il fait beau, la saison des apéros et des barbecues a recommencé. Pour éviter les éternels chips et saucissons, quoi de mieux que des crudités et leur sauce à la menthe savoureuse et rafraichissante! Et oui, apéritif ne rime pas forcément avec gras! Ingrédients: 2 pots de fromage blanc (200g environ) 1… Lire la suite Sauce au fromage blanc et à la menthe
Profitez des produits de saison pour faire des desserts et régaler ma famille, j’adore ça! Si vous avez quelques fraises abimées ne les jetez pas, elles iront parfaitement bien dans ce cake! Ingrédients (pour un grand cake): 150g de farine 100g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 10ml d’huile 10ml de lait… Lire la suite Cake fraise et rhubarbe
Les amaretti sont des petits macarons italiens qui peuvent être durs ou moelleux. Cette recette donne des amaretti moelleux à l’intérieur et un peu dur autour. Naturellement sans gluten, c’est une recette facile qui demande peut d’ingrédients et qui fait toujours son effet quand on la sert avec un petit café en fin de repas.… Lire la suite Amaretti
Les financiers, j’adore ça! C’est assez régressif, ça a un petit goût d’enfance. C’est parfait au goûter avec une tasse de thé et on peut les accommoder avec plein de parfums différents, comme ici, avec du chocolat ou du thé matcha. Cette recette est sans gluten car j’ai remplacé la quantité de farine de… Lire la suite Financiers vanille, chocolat et thé matcha
Le réconfort par excellence! Des qu’il y a de la banane dans un dessert, je trouve que cela à un petit goût d’enfance, une certaine nostalgie rassurante et réconfortante. Et quand on y ajoute du chocolat, c’est encore plus régressif! Pour information, le chocolat et la banane contiennent tous les deux du trytophane, une protéine… Lire la suite Cake chocolat/banane
C’est en parlant de projets de recettes avec une amie qu’elle m’a dit qu’il était possible de faire de la mousse avec du jus de pois chiche. Cela m’a semblé tellement incroyable qu’il fallait que je teste! Me voila chez moi, avec mon saladier de jus de pois chiches et mon batteur électrique, assez septique,… Lire la suite Mousse au chocolat sans oeufs
Un dessert qui sent bon l’été et les vacances (en Italie?), piqué sur le site d’Edda, http://www.undejeunerdesoleil.com/. Un vrai moment de gourmandise plein de pep’s entre l’acidité du citron et la douceur du mascarpone. Ingrédients: 500g de mascarpone 160g de sucre 6 oeufs jus et zestes de 4 citrons 12 cuillères à soupe de limoncello… Lire la suite Tiramisu citron et limoncello
Voici une recette que j’ai réalisé il y a quelques temps et que j’avais publié sur mon ancien blog. Ce mélange gourmande de chocolat et de poires fonctionne à tous les coups, avec la force du chocolat noir et la douceur des poires au sirop et il est d’actualité à quelques jours de Pâques! Ingrédients:… Lire la suite Charlotte poires et chocolat
