Lorsque je reçois des invités pour le repas, j’aime faire des plats généreux et conviviaux. Les lasagnes sont le plat parfait! Généralement ça plaît à tout le monde et on peut varier la garniture à l’infini! Ici je vous propose une recette végétarienne à base de ricotta et d’épinards! Ingrédients (pour 8 personnes): 9 feuilles… Lire la suite Lasagnes à la ricotta et aux épinards
C’est la saison des fraises et on se régale avec! Surtout celles qui viennent de France évidemment! Si on adore les manger nature ou avec un peu de chantilly pour les plus gourmands, on peut aussi les cuisiner! J’ai profité d’avoir quelques fraises un peu trop mûres pour en faire des crumbles. La fraise se… Lire la suite Crumble aux fraises et à la fève du tonka
C’est la saison des balades et des pique-niques! Après le cake à la feta et au persil, je vous propose donc une nouvelle recette de cake à emmener avec vous lors de votre prochaine randonnée, par exemple! Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de feta 2 cuillères à soupe de pesto… Lire la suite Cake au pesto, feta et pignons de pin
Ecrasé de petits pois à la menthe et burrata J’ai une véritable addiction à la burrata! J’adore ce fromage qui est doux et crémeux. Avec un peu d’huile d’olive et un bon pain, je suis au paradis. Alors évidemment, quand j’ai vu cette recette dans le Yoga Cook Book (livre qui a dont j’ai envie… Lire la suite Ecrasé de petits pois à la menthe et burrata
L’été est bel et bien là! Il est temps de sortir quelques recettes pour les piques-niques et apéros estivaux! On commence par un cake au persil et à la feta. Ca semble très simple comme ça mais c’est très parfumé et ça épatera vos invités. Moi ça m’a rappelé les beignets de courgettes, que faisait… Lire la suite Cake à la feta et au persil
Le mango sticky rice, c’est LE dessert thaïlandais par excellence. Si vous parlez à quelqu’un de ce qu’il a mangé là-bas il vous parlera certainement de ce dessert. La Thaïlande, comme la plupart des pays d’Asie, n’est pas réputée pour ses desserts. On ne retrouve pas de pâtisseries et autres gâteaux comme c’est le… Lire la suite Mango sticky rice
Recette de la pâte à tartiner chocolat/noisette: Après ma recette de pâte à tartiner au chocolat et à la cacahuète, je me suis lancée dans une recette plus classique à base de noisettes. Je me suis inspirée de la recette du livre « Sauver la planète une bouchée à la fois » du Nutritionniste Urbain, dont j’ai… Lire la suite Pâte à tartiner chocolat/noisette
Recette du burger à l’halloumi et crème de poivrons Connaissez-vous l’halloumi? C’est un fromage qui provient de l’île de Chypre et qui est composé de lait de chèvre et de brebis ou d’un mélange de lait de chèvre, de brebis et de vache. Il est très prisé des végétariens et on le trouve facilement en… Lire la suite Burger à l’halloumi et crème de poivrons
Quiche chèvre et épinards J’adore les quiches car vous pouvez les varier à l’infinie et avec une salade c’est un repas équilibré, simple et savoureux. Pour un déjeuner avec une amie qui ne mange pas de viande, je lui ai cuisinée cette quiche au chèvre et aux épinards et nous nous sommes régalées et ça… Lire la suite Quiche chèvre et épinards
La recette de la tarte aux pommes parisienne La tarte aux pommes parisienne est l’une des trois tartes aux pommes que je réalise en cours avec mes élèves de BTS diététique. Cette tarte aux pommes est composée d’une compote de pommes et pommes en tranches alors que le tarte aux pommes boulangère est composée uniquement… Lire la suite Tarte aux pommes parisienne
