Une nouvelle recette de cookie avec une association que j’adore : la pistache et le chocolat! Attention, c’est une tuerie et ça peut devenir addictif!
Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) :
- 120g de beurre demi-sel
- 100g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de pâte de pistache
- 1 oeuf
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de chocolat noir coupé grossièrement
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier ou dans le bol d’un robot, mélanger le beurre, la cassonade et la pâte de pistache jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Bien racler les parois puis ajouter l’oeuf et bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure et le chocolat grossièrement concassé.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte à cookie.
Enfourner pendant 10 minutes pour des cookies très fondants à coeur ou 12 minutes pour des cookies plus croquants.
Laisser refroidir et déguster.
