Le crumble, on adore ça en dessert alors pourquoi pas essayer la version salée en plat. J’ai piqué cette recette dans le magazine Saveurs édition spéciale fête de fin d’année.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 600g de courge butternut
- 300g de marrons en bocal
- 100g de beurre
- 50g de farine
- 50g de poudre de noisette
- 75g de chapelure
- 75g de parmesan
- sel, poivre
- huile d’olive
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et éplucher la courge. Retirer les graines et couper la courge en petits dés.
Placer les cubes de courge butternut et les marrons dans un saladier, ajouter un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre et mélanger.
Répartir ce mélange dans un plat allant au four et enfourner 15 minutes.
Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en morceaux, la farine, la poudre de noisettes, la chapelure et le parmesan du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Sortir le plat avec les légumes du four, répartir la pâte à crumble et enfourner de nouveau pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Déguster chaud accompagné d’une salade verte.