Après vous avoir emmené en Islande la semaine dernière, je vous emmène au Sud cette fois! On quitte les 15 degrés au mois d’août de Reykjavik pour prendre un coup de chaud avec les 45°C de Marrakech au mois de mai!
Marrakech est une ville que j’aime énormément et qui me dépayse à chaque fois. J’y suis allée étant petite car j’avais de la famille expatriée là-bas, puis avec mes copines à nos 18 ans pour 3 belles semaines au soleil et enfin, la dernière fois, l’an dernier avec ma meilleure amie pour quelques jours. Il nous a suffit de ces quelques jours pour totalement déconnecter et se sentir hors du temps. J’aime me laisser envoûter par les odeurs, les bruits, les couleurs de cette ville. Se laisse vivre à un autre rythme, s’habituer à d’autres coutumes, se laisse aller le temps d’un après-midi dans un hamman traditionnel (expérience qu’il faut vivre absolument et que vous n’oublierez jamais!). Et puis surtout se délecter des mets que propose la cuisine marocaine!
Je vous emmène avec moi en plein coeur de Marrakech, dans les dédales de la Medina pour partir à la découverte de la cuisine marocaine. Vous me suivez?
Le Café des épices est un endroit incontournable au coeur des souks de Marrakech. Je le qualifierais même de branché avec sa vue incroyable et les ses smoothies colorées que doivent prendre un photo bons nombres d’Instagrameurs. Ce café est en effet très bien situé et son vrai plus c’est la terrasse sur les toits où il fait bon s’installer à l’ombre pour boire un rafraîchissement ou pour déjeuner. On y trouve une cuisine simple et abordable mêlant des plats typiquement marocains et d’autres plus occidentaux. Choix de tajines et de sandwichs à petits prix pour une pause déj très agréable!
La Pâtisserie des Princes est une autre adresse incontournable à deux pas de la Place Jeema El Fna. Si vous aimez les pâtisseries orientales, c’est l’endroit où il faut aller! Il y a un très grand choix de gourmandises et il y en a vraiment pour tous les goûts! Personnellement, mes préférées restent les cornes de gazelles mais à vous de vous faire votre avis! Un délice à déguster avec un thé à la menthe!
Ce restaurant se trouve à deux pas du palais qui porte le même nom et de la place des Ferblantiers. Pour la petite histoire, nous avons l’habitude de l’appeler « Les Cigognes » car il donne sur le Palais Bahia sur lequel nichent des cigognes.
Au menu, des spécialités marocaines et un très bon rapport qualité/prix. C’est un endroit très agréable pour faire une pause déjeuner sur la terrasse à l’étage après une bonne balade dans Marrakech.
Une autre adresse où manger de très bonnes spécialités marrocaines mais cette fois ci avec une vue imprenable sur la place Jeema El Fna. Un endroit très agréable où aller boire un verre en fin de journée et dîner pour profiter de l’effervescence de la place. Au menu, des tajines et des couscous mais aussi des grillades.
Le Café Arabe est un restaurant en coeur de la Medina qui nous a été recommandé par le gardien de notre riad. C’est un lieu qui mêle la tradition et les influences contemporaines. Ainsi on y trouve une cuisine un peu plus moderne et on s’éloigne des vraies traditions marocaines que l’on trouve dans les adresses précédentes. Mais ce n’en est pas moins un endroit à découvrir pour son cadre et sa cuisine. Le soir le lieu est assez enchanteur et on y mange très bien.
Ma meilleure amie et moi adorons manger mais nous adorons également cuisiner! Nous avons donc profité de notre dernier séjour à Marrakech pour prendre un cours de cuisine (expérience que j’adore vivre lors de mes voyages et que nous avions déjà fait à deux lors de notre voyage en Thaïlande).
Le Riad Monceau est un riad de luxe, vraiment magnifique (rien que pour cela il vaut le déplacement) qui propose des cours de cuisine dirigés par Rachida Sahnoune, la chef de cuisine de l’établissement. Vous avez le choix entre un atelier de cuisine ou un atelier de pâtisserie.
Nous avons opté pour l’atelier cuisine durant lequel nous avons appris à faire des feuilletés roulés aux légumes et des tajines avec une dizaine d’autres participants. Nous sommes aller à la découverte de certaines épices et techniques culinaires que nous ne connaissions pas. L’atelier se terminer par une dégustation des plats réalisés. Un très bon moment de partage et de découverte!
Il ne nous reste plus qu’à y retourner pour apprendre à faire des pâtisseries orientales!
